春天必吃这一味！抹茶可丽饼、冰淇淋 今年必尝的5家抹茶季甜点
天气回暖，就知道春天不远了。结束了可爱的冬季草莓甜点后，紧接而来的就是春季必备抹茶甜点，一定有人会好奇为什么总是在春季主打抹茶季，其实是因为一整年中第一期采收的茶叶往往是最甘甜的，这也是大家会抢在收成后推出，蠢蠢欲动的抹茶控看到这里就知道接下来该怎么做了，V编也整理出今年必吃的抹茶季甜点品项，有的联名再创新、有的则回归经典，若是一时间不知道要从哪里下手，这篇介绍的品项绝对可以先收进口袋名单中。
gelato pique cafe X 辻利茶舗－抹茶系列可丽饼
信义区的超人气逛街甜食「gelato pique cafe」今年再度携手日本抹茶专家「辻利茶舗」推出3款可丽饼与2款饮品。首波于2月7日－3月5日推出「辻利白玉红豆可丽饼」、「辻利抹茶珍珠可丽饼」与「辻利抹茶欧蕾」、「辻利抹茶珍珠欧蕾」，首先白玉红豆应该有一些人觉得熟悉，因为这次就是将过去联名再升级，加入更多料，在辻利抹茶粉手工制作的可丽饼皮上加入带有清香气息的抹茶鲜奶油，再用Q弹的白玉与抹茶的好搭档红豆点缀，同时也加入增添口感的核桃碎，最后撒上些许黄豆粉提升整体香气与视觉，吃起来不会过于甜腻。珍珠口味则是针对台湾热爱珍珠的粉丝们设计的，同样是抹茶饼皮，包裹着Q弹浓郁的黑糖珍珠，直接把珍珠与抹茶控的味蕾一网打尽。
第2波将于3月6日－3月31日多开卖「辻利抹茶巧克力可丽饼」，主要是针对白色情人节推出的品项，在苦甜的抹茶饼皮中夹入甜蜜冰凉的巧克力冰淇淋，并以杏仁碎点缀而成。
至于同步推出的2款饮品「辻利抹茶欧蕾」、「辻利抹茶珍珠欧蕾」，主要差别在于有无珍珠，制作过程秉持辻利的工序，使用传统茶筅与茶碗刷出道地的抹茶，再加入浓郁的牛奶，呈现淡粉绿渐层美感，视觉上格外适合绿意盎然的春季。
地点：台北市信义区松高路12号2楼电话：02-2722-3033时间：平日 11:00-21:30；假日 11:00-22:00
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号10楼电话：04-2255-3333时间：平日 11:00-22:00；假日 10:30-22:00价格：可丽饼 NT$190；辻利抹茶欧蕾 NT$130；辻利抹茶珍珠欧蕾 NT$150
Lady M 抹茶千层蛋糕
身为Lady M的人气王之一，这款没有多加缀饰的抹茶千层绝对是喜欢简单、担心踩雷的保守派抹茶控必吃选项，将浪漫的法式千层融入日式经典的抹茶，在蛋皮夹层中融入抹茶鲜奶油，蛋糕体外观也撒上满溢的抹茶粉点缀提味，每一口都吃得到抹茶的浓郁绵密风味。
地点：台北旗舰店、远百信义店、晶华专柜、台中新光店价格：切片 NT$280；9吋 NT$2800
Street Churros－抹茶冰淇淋
韩系甜点也没错过一年一次的抹茶季，这次更是Street Churros首度推出抹茶口味的冰淇淋，选用日本进口的伊势覆下茶制作，青绿色泽，吃起来呈现甘甜滋味，装杯后再用糖渍过的红豆与白玉点缀，最后放上热腾腾油炸而成的经典吉拿圈，一整杯拿在手上非常精致吸睛。
地点：
旗舰店（大安区光复南路260巷24号）天玉店（士林区天玉街38巷18弄6号）期间：2月28日－4月30日价格：单点冰淇淋 NT$99；抹茶红豆麻糬阿啾NT$129
继过去曾推出「QQ黑糖珍奶比萨」，将甜点融入比萨的创意口味后受到勇于尝鲜的人关注的必胜客，今年春天也再度祭出全新甜食口味「京都宇治金时比萨」，直接将日式的经典组合融入西式的比萨中，在旧金山手工饼皮上选用京都抹茶粉、炖煮到绵密程度的红豆、Q弹的白玉与抹茶鲜奶盖层层堆叠点缀，整体呈现绿色基底与一颗颗白玉小巧圆滑的视觉呈现，吃起来带有抹茶的苦甜与红豆、白玉的口感，奶盖则让比萨带有些许浓郁滋味，是抹茶控今年不可错过的创意新品。
大比萨NT$329，即日起于官网开放预购、3月17日起于全台门市限量开卖。
网购甜点名店时饴今年春天不仅有经典的「小山园抹茶千层蛋糕」，更与华山及阳明山皆有门市的好样VVG联手推出花季限定口味「樱花抹茶千层蛋糕」，将经典的抹茶千层升级改版，除了抹茶粉使用小山员最高等级的五十铃搭配法国与日本鲜奶油制作外，更呼应春天樱花季，引进日本盐渍樱花点缀外层，视觉上更显优雅。
抹茶千层
地点：时饴官网与实体门市价格：单片NT$250；7吋 NT$1,700；9吋 NT$2,500
樱花抹茶
地点：好样秘境 VVG Hideaway、好样思维 VVG Thinking时间：2月15日－3月22日价格：单片NT$300
※WENDY CHEN（完整文章请看VOGUE.com）
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