慈济推「全植物饮食」挑战 21天助民众改善体重找回健康
慈济医疗体系推动素食餐,改善过胖体重。(慈济提供)
慈济推动素食减重,线上教学、订餐等选项。(慈济提供)
肥胖会引发慢性病,也有罹癌风险,国健署统计,台湾过重人口高达50.3%,慈济医疗体系结合台湾素食营养学会,共推「健康挑战21-打造天然自愈力」计划,2年来,已有1万4千人透过全植物性饮食,改善体重,健康甩肉。
现代人饮食经常吃油炸、精致型的食物,平常又很少运动,在这后疫情时代,许多人更应注重饮食健康。慈济慈善基金会推动「健康挑战21-打造天然自愈力」计划,挑战者可以选择线上学习,与专业医师及营养师交流,21天为自己准备符合全植物饮食的餐点。亦可自费订餐,自行到指定地点或合作餐厅领取便当,另外还有冷冻料理包送到家,适合忙碌的上班族。
21天由营养师设计少油、少盐、少糖、无精制淀粉、无高度加工食品、高纤维的全植物饮食,每餐蔬菜占二分之一、全谷根茎类四分之一、植物性蛋白质四分之一,另外鼓励每餐补充拳头大小的水果及以坚果摄取好油脂。
曾经有位挑战者徐振兴,日常喜欢吃重口味食物,体重一度飙到110公斤,透过参加「健康挑战21」改变饮食习惯及适量运动,短短3周减掉近9公斤,关节疼痛也获改善,持续控制饮食及运动,才3个月体重共下降15公斤,见证吃得对就能健康减重!
慈济慈善基金会以非营利方式推动此计划,透过「健康挑战21-打造天然自愈力」计划传递均衡饮食的重要观念,报名参加「线上学习落实生活」方案,可免费享有线上课程、食谱及线上支持。所有报名的学员还可以加码报名「线上烹饪课程」,三堂课350,全数捐给慈济基金会,帮助有需要的人。报名时间2月27日截止或额满为止,可查询连结:https://forms.gle/ASaSejH4BroDxfBG8 。