从现在到出伏，这3种“排毒菜”，堪称三高克星，清肠刮油又解馋

大家好，我是小橘！老话常说：夏季不排毒，一年都会堵！夏季天气炎热，很多人都喜欢待在空调房里，喝着冷饮、吃着雪糕，舒服是舒服，可是也会容易产生“湿毒”，使人感到困倦、头晕、头重、皮肤瘙痒等症状，如果再不重视，身体只会越来越疲惫。

那我们应该怎么祛除“湿毒”呢？第一要多运动，平时保持适当的运动，可以通过流汗把湿毒排出体内，还能增强人体的免疫力，另外要注意一点，运动过后不要立马吹空调，容易感冒、头痛、关节疼痛，建议等待20分钟后，才能正常的吹空调。

第二要每天喝6-8杯水，大概在1500毫升左右，不要过冷或过热，以免对胃肠道造成刺激，多喝水可以促进体内毒素的排出，要以白开水或矿泉水为主，不要喝一些糖分含量高的饮料，容易导致体内的血糖升高，当然也不要喝水过量，以免引起“水中毒”。

第三要多吃绿色蔬菜，少吃油腻、生冷、刺激的食物，比如芹菜、菠菜、空心菜、木耳菜、海带、魔芋、甜菜、青瓜......因为蔬菜中含有的纤维素，可以增强肠胃的蠕动，快速体内的毒素排出，有效的清肠排毒，上回说到的生姜，也可以祛湿排毒，大家可以去看一下。

从现在到出伏，这3种“排毒菜”，堪称三高克星！7月份敞开吃，清肠刮油又解馋，全家安稳度过夏天，一起来看一看吧。

第一种：空心菜

空心菜是药食两用的食材，夏天经常吃，可以排毒养颜、促进代谢、提高免疫力、降低血糖等作用，而且空心菜性凉，有防暑解热、凉血排毒的功效，所以可以经常吃。

推荐食谱：【空心菜炒鸡蛋】

食材准备：空心菜、鸡蛋、大蒜、小葱、生抽、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉

详细步骤：

1、先把空心菜的叶子摘掉，再用清水洗干净，然后改刀把它切碎，不要切的太长，那样就不好吃了，切好后装入碗中备用。

2、准备3-5个鸡蛋，直接打入大碗中，加点食盐调味，再用筷子搅拌均匀，要搅细腻一点，搅好后放一旁备用。

3、调个料汁，碗中加入生抽、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉，再倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀就可以了。

4、接着把鸡蛋液倒进空心菜里面，再加入一点胡椒粉，用筷子把它搅拌均匀，让所有的鸡蛋和空心菜融合在一起。

5、起锅烧油，倒入鸡蛋液和空心菜，开小火慢慢地煎制一下，让它们融合在一起成块。

6、这里要多炒一会，给它炒熟炒成块就差不多了，炒熟以后，将它盛出来装入碗中备用。

7、另起锅烧油，放入葱花和蒜末，开大火快速地翻炒一下，炒出蒜香味。

8、炒香以后，再把空心菜和鸡蛋放入锅中，快速地给它翻炒一下，翻炒均匀。

9、最后倒入调好的料汁，继续开大火快速地翻炒均匀，炒出香味，差不多就可以出锅了。

10、这样做出来的空心菜炒鸡蛋，真的是非常的下饭，吃起来非常的鲜嫩，口感独特，天天吃不腻，这也是一道非常好吃的家乡菜。

第二种：木耳菜

木耳菜具有清热解毒、润肠通便、护肝解毒的功效，而且木耳菜还是补钙高手，含钙量非常高，平时多吃一些木耳菜，可以补钙壮骨，对老人和小孩都有帮助。

推荐食谱：【木耳菜豆腐汤】

食材准备：木耳菜、豆腐、花椒、生姜、大蒜、食盐、蚝油、鸡精

详细步骤：

1、准备一把新鲜的木耳菜，先用清水把它洗干净，洗好后沥干水分，放一旁备用。

2、准备一块豆腐，把它切成薄片，不要太薄，也不要太厚，大概切成这个样子就可以了。

3、起锅烧油，放入花椒、姜丝、蒜片，炒出香味，再倒入一碗清水，开大火把水煮到冒泡。

4、再把洗好的木耳菜下入锅中，用筷子翻拌几下，把木耳菜给烫熟，烫到木耳菜变颜色就可以了。

5、然后立马捞出来，不需要过凉水，直接放入大碗中，先放在一旁备用。

6、锅里的汤不用倒掉，开大火把它煮开，再放入切片的豆腐块，调味放入食盐、蚝油，翻拌均匀继续煮。

7、因为豆腐容易碎，所以不需要翻拌很多，直接把豆腐煮熟就行，出锅前可以加点鸡精，味道会更加的香。

8、最后倒入木耳菜中，这样一道营养又好喝而木耳菜豆腐汤就做好了，清新爽口，脆嫩软滑，夏天吃清淡又美味，家里人都非常喜欢吃。

第三种：菠菜

菠菜含有维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种营养元素，具有解热毒，通血脉，利肠胃的功效，经常食用菠菜，还可以保护视力、美容养颜，对身体非常的好。

推荐食谱：【凉拌菠菜】

食材准备：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、花生米、大蒜、红椒、熟芝麻、食盐、白糖、香醋、生抽、芝麻油

详细步骤：

1、准备一把菠菜，去掉根部，清洗干净后，改刀切成三段，切好后放入碗中备用。

2、一根去皮洗净的胡萝卜，先切片，再切成丝，尽量切的细一些，切好后放入碗中备用。

3、一把粉丝放入碗中，加入适量温水，把粉丝泡软即可，粉丝泡好后，放在案板上切成段。

4、起锅烧油，倒入鸡蛋液，开小火慢煎，把蛋液剪成鸡蛋饼，煎至定型后盛出。

5、然后放到案板上，先把它卷起来，再切成细丝就可以，切好后放入碗中备用。

6、锅中倒入清水，水开后倒入粉丝，煮个30秒钟就可以，不要煮的太烂，煮好后捞出，放入凉开水中过凉，这样粉丝的口感会更好。

7、锅中水不用倒掉，加入食盐、食用油，再倒入菠菜，大概焯水1-2分钟，去除菠菜的草酸，煮熟后再捞出，放入凉水中过凉。

8、再把胡萝卜放进去，焯水十几秒钟，盛出来过凉备用。

9、准备配料，几个大蒜切成蒜末，一个红椒切成红椒丁，喜欢吃辣的可以用小米椒代替，切好后放入碗中，再加入熟芝麻、食盐、白糖，先放一旁备用。

10、再淋入滚烫的热油，激发出香味，再加入香醋、生抽、芝麻油，搅拌均匀放一旁备用。

11、再把放凉后的菠菜，挤干水分放入盆中，再加入粉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、花生米，再倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以装盘了。

12、这样一道简单又营养的凉拌菠菜就做好了，菠菜颜色翠绿，营养丰富，再加上Q弹爽滑的粉丝和鲜香的鸡蛋丝，特别的入味好吃，是一个非常不错的爽口凉拌菜。

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