大陸廚師打黑工 跨境香港上門做年菜 議員：有食安風險

春节将近，不少大陆民众违法到香港打黑工，从事年前打扫及做年菜等工作。图为香港2017举办世界粤菜厨皇大赛。(新华社资料照片)

农历春节将近，不少民众违法前往香港「打黑工」，从事包括「上门大扫除」等清洁工作，以及大陆一度盛行的「私厨上门做菜」等烹调工作，让不少港人颇感兴趣。但有香港立法会议员表示，除了「打黑工」属违法外，从内地携带食材到香港烹调，更有食安风险。

小红书、微信等平台1月间即传出，有内地妇女持港澳通行证及旅游签证前往香港，从事春节前清洁工作，每小时收费港币130至150元（约17元至19.8美元）；也有内地妇女以相同手法前往香港长期停留，从事保母工作，吸引不少内地民众的兴趣。

港媒报导，小红书上近日则出现不少以「香港上门做菜」为标题的私厨服务，且属大陆、香港跨境作业的模式。其中，一个帐号名为「深圳上门私厨X师傅」的年轻厨师，不但明白表示「有没有香港那边的客户需要上门私厨的」，还在短片示范如何烹调鲜鱼、海虾等海产。

另一个帐号名为「深圳厨师香港上门做菜」的私厨，则标榜服务内容包括「上门做饭，承接家宴，生日宴，乔迁宴」等，还提到「自备食材，厨师买菜上门，厨师自带餐具摆盘、『带颜值』服务员等各种用餐需求」。

另一个IP位置在广东、名为「私厨上门（深圳、香港）」的帐号，也表示其服务内容「包工包料」，且有粤菜、海鲜、川菜、湘菜等多种菜色。

报导提到，针对上述招徕「到府做菜」的帐号，不少IP位置在香港的网友纷纷留言「有兴趣」，查询「怎预约」、「请问收费」等。

香港餐饮业人士表示，上述提供上门私厨服务的人员，是否持有香港工作签证十分可疑，香港民众一旦不察，恐有误触法网的危险。

香港立法会议员杨永杰表示，上述情况涉及「打黑工」，任何人若未持有效工作签证在香港从事收费工作，即属违法，即使是旅游签证也不可在港工作，否则便属于「黑工」。

杨永杰说，如果食材从深圳带往香港烹调，期间经过长途跋涉，有可能导致部分食物变质、变味，进而产生食安风险。港府应加强相关法令的宣传教育，让更多民众了解香港法律规定。而香港警方也应加强执法力度，打击非法「黑工」。