打造蔬食主題慶典 嘉義市「艸食祭．Plus＋菜」明天登場

嘉义市政府与户外大型市集策划品牌LA RUE文创设计，共同打造《2023艸（同草字）食祭．Plus＋菜》，今年首次移师嘉义市，明后天周休在嘉义文化创意产业园区登场。图／联合报资料照片

嘉义市政府与户外大型市集策划品牌LA RUE文创设计，共同打造《2023艸（同草字）食祭．Plus＋菜》，今年首次移师嘉义市，明后天周休在嘉义文化创意产业园区登场，以「PLUS＋菜」为题，蔬食为主场全力应援，强调无肉也可以超美味！

「艸食祭」2021年创办，推广吃在地蔬食活动，广受好评，市府建设处长田长沛说，今年艸食祭从生活角度出发，艸食是生活态度，是友善环境与动物平台，蔬食推广结合「环保永续」、「动物友善」与「亲子同乐」，规画蔬食料理展演、环保餐具租借、浪浪介绍、亲子共读及嘉义友善地图，透过活动与民众互动。

齐聚80家「艸牌餐饮」及80家「植感手作」参展，打造全台「艸」牌餐饮庆典，邀热门「荤食品牌」设计限定「无肉料理」，品牌跨越台湾北中南，囊括各式异国料理。

嘉市店家参与，首次由植物肉品牌「一植肉」与排队名店「林聪明沙锅鱼头」携手，推出限定联名素食版沙锅鱼头。在地青创品牌「巷内好炒」及日料餐厅「芋沺商行」分别设计四道全素蔬食料理，使用在地当季农产品，以「吃在地」推广食农教育。

艸食祭与环保餐盒品牌「LooPick循拾」合作，民众在活动现场只需简单三步骤租借餐具，即可带环保餐具在场开吃，租借餐具逛整场，使用完毕归还；艸食祭也是友善动物平台，宠物摄影工作室「三牲工作室」设展区，办理浪浪摄影展，逛市集可以认养浪浪。

市集规画「读读蔬」小角落，以「食农教育、友善浪浪、环境永续」为选书主题，让大家放松阅读，嘉市适合骑脚踏，活动将艸食精神从活动会场外延伸到市区「餐饮品牌」、「设计小店」、「宠物友善空间」，用散步地图＋Ubike串连店家！总计搜罗100家友善好店，欢迎民众到嘉市展开蔬食生活探索旅游！

嘉义市政府与户外大型市集策划品牌LA RUE文创设计，共同打造《2023艸（同草字）食祭．Plus＋菜》，今年首次移师嘉义市，明后天周休在嘉义文化创意产业园区登场。图／联合报资料照片