低GI饮食减重 控制热量营养均衡
网路上流传很多种GI值的食物表，民众想减重，除了应考量食物的GI值外，也应顾虑食物本身的热量，才能有效帮助瘦身；彰化基督教医院体重控制中心专职营养师陈纹慧指出，低GI减重法主要是透过摄取低GI值的食物，达到减重目标，因此怎么吃就是主要关键。
▲低GI饮食减重法 控制热量也需营养均衡(图／健康医疗网提供)
想透过低GI减重法减重，除了必须限制热量外，也得符合均衡营养的原则；陈纹慧说，通常低GI值食物都具有特性，像是食物的糖类含量少、糖类分子结构大或纤维含量较多等，GI值相对就较低。
包括优格、黄豆、花生、蔬菜、义大利面、糙米、山药等食物都属于低GI食物，只要懂得适量食用，就为较健康的减重方式；陈纹慧进一步说明，蛋白质、脂肪的GI值虽然比糖类低，但减重仍应在限量的范围内，摄取适当的糖类食物较为妥当。
采用低GI减重法虽能帮助减重，但却不是唯一的关键；陈纹慧呼吁，当习惯摄取低GI食物后，且均衡饮食，也应配合适量的运动，才能真正有效增加身体代谢率，达到瘦身的效果。
资料来源： www.healthnews.com.tw/