帝王蟹、Choice沙朗吃到饱！从下午开到凌晨的品火锅
文、图／熊喵RUDY
谁说午茶只能吃甜点？熊喵推荐下午三点到凌晨一点的品火锅帝王蟹牛小排吃到饱，豪华食材鲜度超高。
这几年，熊跟喵到访过不少国家，在一次又一次的拍摄与体验中，无论是欧洲亚洲甚至是纽澳，在旅程中对于食物的感受，也都有着极大的差距，每次只要在国外待了几周，无论天气冷热，熊跟喵（特别是喵）最怀念的，其实还是台湾的火锅料理，特别是两周前，熊跟喵才刚从土耳其回台湾，在土国停留了近两周，体验了欧亚混合的人文气息，再加上很有特色的甜品与各式冷盘腌菜，都让熊喵大开眼界。但是呢，胃口永远是骗不了人的，吃了再多特色料理，有时候最需要的，其实是一份有着熟悉味道的台湾美食，对熊跟喵来说，这时候来上一份热腾腾的火锅才是真正的疗愈感啊！
所以，趁着天气稍微转凉，熊也受邀造访位于新生南路（与南京东路交叉口）旁的品火锅，这里的最大特色，其实就是包括帝王蟹与各式海鲜与活虾，再加上四五种肉品无限供应吃到饱。虽然没有固定的点菜单，但除了最重要的帝王蟹之外，包括活跳虾、干贝、蛤蜊、鲜蚵等海鲜，再加上美国安格斯无骨牛小排与Choice沙朗，以及松阪猪与小羔羊都很有特色（每人1280元再加一成，4至7岁儿童每人100元，8至12岁每人400元，用餐限时两小时唷）而且呢，除了假日是从上午十一点半至凌晨一点之外，包括一般日的营业时间，也从下午三点至凌晨一点（最后入场时间是晚间十一点） 稍微请教了一下店长，一般火锅大多都是晚间开始营业，为何一般日会选在下午三点就开始呢？店长透露，因为品火锅开了五年多，已经拥有不少死忠的客人，有时候订位很满一位难求，老板为了不想让大家这样辛苦等待，所以干脆下午就开始营业，让晚餐用餐时间订不到的朋友，可以早一点来吃饭哩（熊之声：早点吃就算吃太饱，也比较健康啦！）不只是下午茶时间，就算想吃消夜的朋友也可以最晚在11点之前到访，一样可以吃到凌晨一点哩！
一般来说，品火锅这样的价位应该属于吃到饱里的高单价选择。熊本来在想，这样的吃到饱对大家来说还是很有吸引力吗？没想到才接近店门口，熊就发现里面满满的都是客人，不管是三五好友或是一大群家人用餐，大家都是食欲超旺盛的模样啊！以店内的环境来说，空间虽然不算非常大，但舒适性很不错，熊造访当天，从店里满满人潮来看，也感受到品火锅有几个很独特的地方。第一，像极了一个联合国，当天有听到香港国语，也有听到邻桌一群游客特地来用餐，后来有机会问了店长，才知道原来这里经常有观光客造访。主要的原因就是帝王蟹味道很好，再加上海鲜跟肉品都很新鲜，吃到饱实在是台湾之光啊！
第二，整体环境很干净又舒适，没有那种吃到饱火锅店的拥挤感觉（这点也非常重要，不然大家都挤在一起吃饭，说真的越吃越难过，也很难真正享受美食）
而造访当天，熊也跟另一位格友与她的爸妈相见欢，大家坐在一起用餐气氛格外舒适，突然变冷的天气，来一份热腾腾的火锅实在好过瘾啊！！首先呢，这里的汤头是以昆布为底，走清新淡雅风，也不会让人越吃越上火。
而菜色部分，会先送上一份锅底菜盘，包括很多蔬菜跟日式福袋与蟹肉棒，口感都很不错。
还有现打的虾仁浆与花枝浆，这些都是可以无限续点，鲜度都有水准之上的表现 。
口感不错的豆皮。
再来，品火锅不只是帝王蟹海鲜跟肉品吃到饱，这里也有一些吃到饱的日式开胃小菜，这份就是搭配山葵的鲜蚵，口感鲜而细嫩，也可以一点再点唷！
还有爽脆的手卷也不错 。
居然还有炙烧握寿司！这实在有点犯规耶！整体而言，品火锅在各种熟食料理上，很巧妙地提供一些变化，让大家在锅物料理之余能有更多选择。
而接下来，就准备进入品火锅最精华的食材啦！也就是各种活跳跳的海鲜与肉品类，首先是活的白虾，真的是超级活跳跳，鲜度绝对一级棒，也让熊对品火锅的印象极佳。
这就是超级丰盛的海鲜盘！！里面包括帝王蟹、天使红虾、蛤蛎、曼波鱼、小卷、鲜蚵。
在两个小时的用餐过程中，熊跟大家一起用餐也点了不只一份海鲜，都相当有水准 。
拍到这里，早已忍不住想吃的念头，所以索性一股脑地先把菜盘放进锅底。
而品火锅的肉品选择，又是这里的另一个特色，其实光是帝王蟹跟海鲜吃到饱，就已经让品火锅非常吸引人了，但只有海鲜没有肉怎么能算是全面呢？所以，以肉品来说，这里有牛小排、沙朗、松阪猪、小羊肩等四种肉品，也都是吃到饱哩！
漂亮的油花，让人无法抵抗，只好通通都放进锅里面一口气涮个过瘾！！
大约五秒左右，就能立刻起锅啦！
无论是牛小排或是沙朗，其实口感都很细致，油花足够但又不会腻口，搭配海鲜汤头实在是绝配！
而这时候，所有的海鲜也都熬煮完成，光用看的就已经难以言语形容。说实话，以帝王蟹的食材成本来说本身就不低，在品火锅居然能吃到饱，也算是一件非常难得的事情 。
再搭配其他的海鲜，更是难得的美味，包括鲜蚵、小卷、鱼皮、天使红虾及白虾，还有花枝浆跟虾仁浆，都有着不错的本味，就算单吃也很丰富。
而帝王蟹呢，每个部分都很多肉，在这里用餐也会附上剪刀让大家可以轻松享用。每一口，都能感受到来自于海洋的新鲜味，也是熊喜欢品火锅的最主要原因。
最后，也别忘了品火锅的特制豆花，比很多冰淇淋更美味又富有口感变化哩！而且，在离开餐厅之前，店长也特地带熊到楼下的冷冻柜看食材，每一种食材都分开保存，再加上干净清洁的环境，也让熊对于品火锅的食安状况更为放心了！平心而论，虽然每人总价是1280元再加上一成，但以食材鲜度与种类来说，依旧算是物有所值，如果是海鲜狂热者，或是非常喜欢帝王蟹与好肉品的朋友，建议可以来试试唷！
品火锅帝王蟹火锅吃到饱地址：台北市新生北路一段152号电话：（02）25411563营业时间：周一至周五下午三点至凌晨一点（最后入场晚间十一点）例假日中午十一点半至凌晨一点（最后入场晚间十一点）暂定4月28为公休日唷。。价位：每人1280元再加一成，4至7岁儿童每人100元8至12岁每人400元，用餐限时两小时官网：http://www.shabushabu.com.tw/建议：以价位来说算是吃到饱高单，但帝王蟹与海鲜选择种类不少，肉品鲜度口味也不错算是走精致细腻口味的吃到饱火锅，也很值得带长辈或是国外朋友造访唷！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。