颠覆味觉 加拿大美食节艳上菜

亚麻千层萝卜酥：萝卜酥以天鹅造型出场，还特别洒上加拿大萨克其万省的亚麻籽增添口感。（冯惠宜摄）

上汤麻婆螯龙虾：特别以川味麻婆豆腐衬拖加拿大龙虾肥美鲜甜。（冯惠宜摄）

宝丽金餐饮集团和加拿大驻台贸易办事处、加拿大牛肉协会携手合作「枫味十足．加拿大美食节」，选用加拿大物产端出一道道美味的料理。（冯惠宜摄）

当川式麻婆豆腐遇上加拿大哈利法克斯龙虾会碰撞出什么样的滋味？而台式豆花和加拿大枫糖竟如此速配！宝丽金餐饮集团和加拿大驻台贸易办事处、加拿大牛肉协会携手合作「枫味十足．加拿大美食节」，金牌主厨池一明运用创意，变化出一道道东西合壁的美味料理，连加拿大驻台代表都啧啧称奇。

此次美食节，宝丽金行政主厨池一明为完整呈现最道地的加拿大美食佳肴，食材特别选用以清澄水质和优质谷物饲育而成的加拿大谷物牛肉、清爽香甜的加拿大枫糖、以及一年只生产两季，生长于大西洋沿岸冰冷纯净原生态水域的加拿大哈利法克斯龙虾等各式经典美味作为此次活动的核心食材。

这场加拿大美食节包括6人桌菜、10人桌菜以及个人式套餐，池一明融合中西烹饪的精髓发挥创意，让每一道佳肴都无论味觉和视觉都更臻完美，其中上汤麻婆螯龙虾，特别以川味麻婆豆腐衬拖加拿大龙虾肥美鲜甜，而亚麻千层萝卜酥，萝卜酥以天鹅造型出场，还特别洒上加拿大萨克其万省的亚麻籽增添口感。

餐后甜点，枫糖豆花，传统手冲豆花采用加拿大非基改黄豆制作，而以魁北克省的枫糖取代黑糖，别具风味。

适逢加拿大建国150年，加拿大驻台贸易办事处、加拿大牛肉协会除倾力提供加拿大物产入菜，也和宝丽金合作举办多项回馈，包括FB按赞送加拿大限量环保购物袋，还有消费满额抽抽乐，将送出Roots真皮小钱包、加拿大150周年限量小风扇、加拿大谷饲牛造型随身碟，以及宝丽金餐饮礼券等好礼。