顶级粤菜餐厅「顶粤吉品」插旗台中单元二重划区

赖远辉（左）领军厨艺团队龙主厨，主打招牌「顶粤片皮鸭」。（图／曾丽芳）

台中单元二重划区近几年已成为顶级粤菜、顶级婚宴的主战场！继「莱特威庭」婚宴会馆、「与玥楼」顶级粤菜之后，砸下逾3亿元重金打造的顶级独立中餐厅「顶粤吉品」，今（16）日试营运，由台北世贸联谊社前行政总主厨赖远辉领军坐镇！

被国内餐饮业界尊称「辉哥」的赖远辉，拥有超过35年厨艺经历，过去曾在台北亚太饭店、台北神旺饭店、台北世贸联谊社等知名餐厅任职，被各地政商名流、美食家誉为「潮州菜大师」，赞指其餐饮实力已臻米其林摘星等级；更曾在台北世贸联谊社创下单店年营业额超过4亿元的惊人业绩，未来将以深厚底蕴的顶级厨艺，带领「顶粤吉品」团队再创顶级餐饮的新标竿。

顶粤吉品行政总主厨赖远辉表示，创立顶粤吉品，为的就是要延续经典的好味道，倾心将拿手私房厨艺带给中部的尖端饕客们品尝，坚持选料精致、用料大方、做工细腻，未来更将全力专注于经营顶级客群，以不油不腻、完美呈现食材原味为主要原则，集合中餐经典名菜的特色，让宾客品味中菜精髓。

为了提供客户更完善的餐饮服务品质，目前用餐皆采电话预约方式订位，试营运期间特别推出尝鲜价，午间套餐每位1,380元起，晚间套餐1,880元起，一探潮粤名菜个中奥妙。目前餐厅7、8月订位近满档；此外，二楼宴会厅也已开放参观，提供婚礼独家优惠方案，曝光后一周内便已吸引逾40组新人预约！

「顶粤吉品」以潮粤名菜为主轴，融合「粤」「台」「川」「沪」等美馔元素，融入私厨资深历练与精神，如潮州卤水鹅、麻油龙虎斑、顶粤片皮鸭等更是每桌必点招牌菜色；尤其潮州菜的灵魂-卤水，运用超过30年的沉淀老卤，吸收肉质精华，呈现棕红色泽和令人垂涎的卤香。

「顶粤吉品」更积极网罗服务政商名流的菁英团队，以专业、细腻及贴心的态度，秉持「专注满足客户的需求，服务于无形」的精神，让每一位走进包厢的宾客在还没用餐前，就能感受到VIP专属的服务及礼遇。