多品牌、多市场、多据点 筑间3多策略拓版图

图／本报资料照片

兴柜连锁餐饮集团筑间餐饮集团（7723）为扩大抢攻疫后外食餐饮商机，将以多品牌、多市场与多据点的「3多」策略布局扩市占，2024年规画推出四个新品牌，包括主打个人韩国烤肉的「朴庶韩国烤肉公社」、「筑间麻辣火锅」、「筑间烧肉酒场」及「筑间熟成牛排」，并继香港后于第三季进军日本，2024年目标展店30～50家。

筑间凭借多元展店策略与创新加盟模式，并科技化经营顾客关系，已累积超过200万会员人次，并拥有高达8成熟客率，2023年集团全品牌净增逾39家。受惠拓点展店效益，加上门市同店营收成长，筑间2023年合并营收57.62亿元、年增32.69％，创历史新高。

截至2023年底，筑间餐饮集团共有七个品牌、170家门市，锁定锅物及烧肉品类发展。「朴庶韩国烤肉公社」是筑间集团旗下的第八个品牌，同时也是第五个烧肉品牌，更是筑间集团第二个韩国烤肉品牌。筑间2020年开出第一个日式个人烧肉「烧肉Smile」之后，今年再开出第二个主打个人烤肉的「朴庶韩国烤肉公社」，誓言称霸台湾个人烧肉市场。

筑间规画，第二季除在台中推出全新品牌「筑间烧肉酒场」外，近期交出亮眼成绩的「筑间酸菜鱼」在台湾将再开出10家分店，瞄准家庭与年轻族群扩大市占。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，全球餐饮市场已复苏，集团今年展店策略将同时在国内和海外进行，既有品牌将继续在台湾扩展直营和加盟店，同时引进中高价位多元品牌，以抢占餐饮市场份额

为打国际杯，筑间1月18日已进军香港，于铜锣湾开出首家「筑间酸菜鱼」，成为集团海外首家分店，并规画第二季在香港旺角再开分店。第三季进军日本市场，在大阪开「筑间幸福锅物」首家门市，进一步扩大海内外事业版图，挹注集团新动能，目标带动营收及获利同步成长、再创新高。