饭店、餐饮业 掀抢救旺来大作战
为挺在地农业,六福旅游集团、礁溪寒沐酒店、和亿集团旗下添好运、顶呱呱旗下美国功夫茶等饭店及连锁餐饮,相继加码采购凤梨,并以凤梨入馔推出各式菜肴、饮品以广招徕,掀起餐饮市场「旺来大战」。
凤梨即将进入盛产期,因大陆宣布暂停台湾凤梨进口,为挺台农,各界刮起「疯凤梨」旋风,为年后市场渐淡苦思行销话题的观光饭店,及连锁餐饮跟进这班列车,标榜加码采购并以凤梨入菜,争取市场认同。
六福旅游集团3日宣布以凤梨为主题,结合旗下台北六福万怡酒店、关西六福庄、六福村主题游乐园及一礼烘焙,即日起推出「旺年之交」活动,除既有凤梨料理外,也将新推出以凤梨为元素的美味产品及饮品,预估3月采购2吨凤梨、年增近五倍。
寒舍餐旅集团旗下礁溪寒沐酒店于3月4日至4月30日特以金钻凤梨入菜,携手全馆三间餐厅MU TABLE、MU BAR、川荟的主厨团队,共同推出「沐运好旺来」季节限定凤梨风味料理,以及饮品与伴手礼,活动期间预期采购3吨凤梨。
和亿生活集团旗下港点专门店品牌添好运亦宣布开发港式波萝炒饭、旺来萝卜糕及凤梨冰茶,以行动支持台农,和亿预计第一波凤梨采购金额150万元。顶呱呱集团旗下「美国功夫茶」有凤梨系列饮品「阳光凤梨茶」与「凤梨冰沙」,标榜以果肉纤维细致的台农17号金钻凤梨制作,为支持台湾农产,3月4日到3月7日凤梨系列饮品同品项、同容量第二杯五折,阳光凤梨冰茶原价中杯70元、大杯80元、凤梨冰沙原价中杯80元、大杯100元,现省35-50元。