饭前喝1饮品有助调节血糖 医揭4好处：嘴破也能治

苹果酸是从苹果中被萃取出来的酸味物质，其能为身体带来许多正面影响。（示意图／Shutterstock）

苹果酸是从苹果中被萃取出来的酸味物质，其能为身体带来许多正面影响。对此，邻好西医诊所医师李思贤指出，苹果酸不仅广泛用于保养品中，能改善细纹和毛孔状态，还能预防肾结石、改善口臭与嘴破，甚至可调节血糖和胰岛素水平，在饭前或饭后喝1杯苹果醋，能辅助糖尿病和肥胖的控制。

李思贤在脸书专页「思思医师，陪你健康的好朋友」发文表示，苹果酸不只被发现在苹果中，其它水果也含有苹果酸，像是葡萄、山楂等，并分享其对身体的4个好处。

首先苹果酸可用于皮肤，李思贤说明，它是一种α羟基酸、也是天然的去角质剂，所以被广泛运用在一些保养品中，有助改善细纹和毛孔状态，但不建议直接将苹果醋涂抹于皮肤，否则会过于刺激。

其次是预防肾结石，李思贤提到，有研究指出，苹果酸可以碱化尿液，提高尿液的PH值，使得肾结石更不容易形成；同时其也是柠檬酸的前驱物，有助于预防肾脏结晶的形成。另外，苹果酸也有软化胆结石的功效，和镁离子一起服用有助溶解胆结石，以及缓解胆囊疼痛的效果。

再来是改善口臭与嘴破，李思贤解释，苹果酸可抑制细菌生长，所以可能对口腔部分的疾病有帮助。他提到，过去其所收治的病人在喝了苹果醋后，长年没办法愈合的嘴破竟然就改善了。

最后苹果酸可以调节血糖与胰岛素水平，李思贤指出，在饭前或饭后喝一杯苹果醋，可以辅助糖尿病和肥胖的控制。

李思贤提醒，苹果酸存在于许多水果中，但为了避免摄取过多的果糖，建议可从苹果醋或保健品中摄取。而苹果醋的饮用比例上，他说浓度1比20尤佳，即1匙的苹果醋配上20匙的水，才不会过于呛喉，1天可以1～2次。至于比较懒的人，也可以直接买苹果酸保健。