防疫不出门 宅家泡面都被玩坏了
新疆乌鲁木齐一超市，两位民众购买大批泡面。（中新社资料照片）
「基本上每天有一顿饭是靠泡面解决的。」上海市胡姓女子在张江的一家生物医药企业工作，2月中旬复工后，她一直居家办公。由于平时没有做饭的习惯，她在家这段时间除了叫外卖，就是吃泡面。「比较好处理，5分钟做好，加点蔬菜和鸡蛋，营养也能保证。」
番茄肥牛泡面、泡面起司披萨、泡面煎饼……宅在家里的人还发明了多种泡面新吃法，微博话题「宅家泡面都被玩坏了」阅读量目前已超过2.5亿。
泡面不只是在家办公白领的「伴侣」，也成为一些已复工人员的选择。在一家咨询公司工作的孙志皓说：「公司的食堂一直没有营业，尽管可以点外卖，但是测体温、排队等电梯也挺麻烦的，所以午饭基本靠泡面解决。」
泡面走红，带动其线上线下的销售。在上海一家超市，各大品牌的桶装、袋装泡面被摆放在显眼位置，大包装泡面更受消费者青睐。工作人员说，从春节开始，除洗手液、消毒液外，冷冻水饺、面条、自热火锅、泡面等速食食品受到欢迎。
苏宁资料显示，2月3日到3月2日，苏宁线上线下方便速食产品销量比前一年同期增长1.6倍，最受欢迎的前三类产品分别是泡面、方便粉丝以及速食火锅。其中，泡面销量增长2.37倍。山东临沂一家乡镇超市负责人说，因为销量大增，各家超市都在备货，一度出现泡面、香肠等食品缺货。
10天售出1500万包
在电商平台天猫，月销量过万的泡面不下20款，多款泡面显示无货或需预售后延迟发货。一款月销量2.2万笔的泡面需要到4月9日发货。京东大资料显示，从除夕到初九10天时间，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅泡面一类就售出1500万包。
随着销量增加，各大泡面企业也积极提升产能。康师傅工厂已全面复产，最早一批则在1月底就已率先开始生产。
新冠肺炎疫情爆发后，因长时间「宅家」及复工后单位、企业食堂暂不经营等原因，方便食品尤其是泡面消费升温。而在近几年，泡面消费还因外卖崛起、高铁普及、健康观念变化等因素日趋转冷。业内人士认为，疫情带来的「泡面热」有一定偶然性，行业是否持续回暖还有待进一步观察。