干杯庆功 1月营收飙历史同期新高

「宅过年」商机发威，干杯超市「年节礼盒」热销500份、推升1月营收成长。（干杯提供）

日式烧肉龙头干杯1月自结合并营收2.65亿元，年增0.03％，创历史同期新高，主因是岁末聚餐旺季加持，旗下烧肉及锅物品牌均表现亮眼，同时集团自有电商平台「干杯超市」掌握围炉商机，推出年节礼盒；海外事业同样在节庆效应助攻下，超越以往水准，成功推升1月营收成长。

干杯集团海外事业１月营收较去年同期成长逾20％，显示大陆不受疫情影响、消费信心恢复。加上去年「干杯烧肉居酒屋海岸城店」荣获「2020年度大众点评必吃榜单」，从44座城市、1,400多家餐厅中脱颖而出，自入选榜单后成为聚餐的指标性餐厅，更打响了干杯烧肉居酒屋在海外的知名度，来客大幅成长。干杯集团也将趁胜追击，积极找寻物件扩大营业版图，满足更多饕客的用餐需求。

受到疫情影响，许多企业取消尾牙聚餐，改以赠送礼盒体恤员工。干杯超市受惠赠礼需求，于1月期间接到近300份的礼盒订单。此外，为抢攻围炉商机，干杯集团自有电商平台「干杯超市」首度推出5款年节礼盒，于1月期间共销售近200份，同时与「BRUNO多功能电烤盘」联名合作，推出两款烧肉＋电烤盘礼盒，更下杀原价85折优惠，限量50组于活动开跑第一天即秒杀，多重作法成功带动外贩事业业绩较去年同期成长近30％。

干杯集团事业体质已成功转型为「牛肉(和牛)企业」，为全力冲刺牛肉核心品牌，于1月推出平价和牛品牌「高木食堂」，主打客单价250至320元的平价定位，推出多款日本洋食料理，其中「和牛起司汉堡排」、「和牛汉堡排」，「和牛咖哩饭」为热卖前三名，加上高木食堂于旗下烧肉店非营业时间，午间限定贩售，二毛作的经营策略成功吸引新客群、抢攻午间商机。

接下来进入2月，为抢攻过年围炉商机，干杯集团旗下标榜全台唯一100％和牛油的重庆式麻辣锅「麻辣45」于2月1日进驻「台南」美食之都，同时推出门市限定的呛辣版「台湾温体牛内脏」，期望成为今年年节最潮的围炉餐厅。开幕后订位电话涌现，接连一周客满，过年订位也已达9成，十足看好南台湾市场。此外，干杯集团旗下干杯烧肉居酒屋、老干杯、黑毛屋本家三大品牌，分别推出新年套餐，期望满足农历春节假期全时段、全方位的饮食需求，预计再创营收高峰。