高血脂不能吃蛋黄？陈可冀院士：想要“远离”脑梗，三种素食要少

陈可冀院士今年91岁。他在心脑血管疾病的研究方面有丰富的经验，在心脑血管疾病领域有60年的临床经验。陈可冀院士认为，脑梗死的原因是多方面的。

其中，肥胖和长期吸烟饮酒是非常重要的因素。所以我们必须在生活中养成正确的饮食习惯。

有些坏习惯应该及时改正，每天坚持一定程度的体育锻炼，在这种情况下，可以使身体越来越健康。

在日常生活中，很多人都喜欢吃鸡蛋，尤其是早上先吃个鸡蛋再去上班，或者出去玩。

高血脂不能吃蛋黄吗？听听医生怎么说

蛋黄中含有大量胆固醇，但食用蛋黄的概率很低。人体经过多次变化，最终被消化吸收。此外，蛋黄中的胆固醇也起到提高人体高密度脂蛋白的作用。

蛋黄不仅含有胆固醇，还含有多种微量元素和卵磷脂。这些物质不仅有助于提高人体胆固醇，还有助于分解血脂，因此高脂血症患者每天吃一个蛋黄没有问题。

相反，它可以调节血脂，降低患心血管疾病的风险。

陈可冀院士：想要“远离”脑梗，少吃3素更好

1、鱼香茄子

我相信很多年轻人去餐馆都会点鱼香茄子这道菜，这道菜在年轻人中很受欢迎。不过，在制作茄子的过程中，他们需要高温煎炸，出国时也需要添加大量的调味品。

长期食用鱼香茄子会对其健康产生不利影响，大量摄入脂肪容易导致血脂含量增加。

2、干煸四季豆

炒四季豆需要高温煎炸，再加胡椒粉和盐煎炸。

特别是煎炸后，很容易诱发高血压、高脂血症等慢性病。

3、油炸豆腐

很多人特别喜欢吃一些炸豆腐，豆腐经过高温煎炸后，不仅会破坏豆腐本身的营养成分，还会在体内积聚大量油脂，增加血管压力和血液粘度，导致脂肪摄入过多。

日常生活中，如何更好地预防高血脂症？

1、均衡的饮食

高脂血症主要与日常饮食有关，因为现在很多人的饮食不是很健康，经常吃一些大鱼大肉和动物内脏，很少吃蔬菜，所以体内脂肪含量也会上升。

建议多吃水果蔬菜，补充膳食纤维，促进肠道蠕动，加快排毒，有利于控制血脂水平。

2、控制情绪

当一个女人进入更年期，她的情绪会有很大的波动，她会变得易怒，血压会突然波动。

也有一些男人平时不耐烦，也懂得控制自己的情绪，记住“别生气”这三个字，可以把患脑梗死的风险降到最低。

3、注意定期做好身体检查

如果发现自己的身体有所异常，及时调整，对自己的生命健康负责，也得注意控制体重。

如果你的体重指数超过24.6，它会提醒你减肥，高脂血症患者最忌讳的两大嗜好是吸烟和饮酒。如果你有吸烟喝酒的习惯，希望为了自己的身体健康，尽快放弃。

4、坚持运动

现在许多年轻人因为工作或个人生活而变得懒惰，他们经常坐着，缺乏基本的锻炼。这是现代人高脂血症发病率不断上升的根本原因。

每天1小时或每周至少3次的有氧运动，可以加速血脂在体内的消耗和散热，从而更好地降低血脂浓度，改善血管功能，改善体质。

5、日常多喝水，摄取营养素枫烯鲨酸

日常生活中，血脂偏高的朋友不妨多喝一些白开水，因为水是最好的稀释剂，有助于降低血液的黏稠度，增加尿量，可以更好地促进体内代谢出的垃圾，和毒素随同尿液被排出体外。

除此之外，还要坚持摄取营养素枫烯鲨酸

这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的“福音”。

枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。

结论：通过本文，如果要保证血液健康，降低血液粘度，总结出三种食物不要碰，多吃水果蔬菜，绿叶蔬菜是最好的选择，保持乐观的态度，坚持锻炼。

重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊，根据个人情况科学治疗。