高雄小宝米粉焿　60年好滋味飘香左营

▲「小宝米粉焿」的招牌米粉焿是店家拿手料理。文、图／影子不晓得大家有没有发现，一些传统人气夯的老店，往往面临分家的命运，不管这里面是发生了什么缘故，做为追寻美食者，只要东西好吃，其实并不会再意是不是所谓正宗老店。

今天带大家来尝鲜的小宝米粉焿就有类似状况，只是网路上众说纷纭，我想这不是我们要研究的重点，还是把目光摆在美味的料理上。总店位在左营公有第二市场，我们在几年前也吃过，回头看自己当时记录的食记时，也回想起那天的经验，的确没有预期中来得这么好吃，让我们想趁这机会好好可以和总店PK。比起总店拥挤的空间，翠华店来得宽敞许多，重点是好停车，没想到目前收视最好的二家美食节目都出动来采访，让我们对六十年历史的老店更加有信心。店内的位子随意坐，接着在老公点餐之时，注意到冰柜一角有贩售饮料，除了沙士和啤酒外，没特别标示价格的饮料一杯十元，我们也选了一杯红茶来试试，十元的红茶茶味较淡，糖水比较明显，我想一分钱一分货，这样的价位也没什么好挑剔的。没有点菜单，想吃什么直接向店家人员点餐，有面食、黑白切、汤类都是铜板价格，价格亲民。 黑白切70元。这里面单价比较高应属猪尾巴，其他还点了卤蛋、海带、豆干等，淋上酱油膏与蒜泥，咸甜味颇搭这些小菜。米粉焿35元／小。米粉焿应该是店家拿手料理才是，相当有特色的汤是用蔬菜熬煮，入喉都是蔬菜清甜可口，至于肉羹滑顺软嫩，几乎吃不太出来是肉了，由于汤头胜出，我们比较喜欢翠华店的口味。炒饭50元／小。堆的有点高的炒饭让老公很期待，粒粒分明的米粒均匀地换上琥珀色外衣，配上黄色焦蛋、绿色葱花，在视觉上已经引诱人口水直流，接着再闻着空气中一股蛋香与酱油香混合出很难形容的香味，令人食指大动。 传统炒饭香味有着蛋香、酱油香，再加上咸度适当组合出完美口味的蛋炒饭，为了增添口感还放了肉丝，五十元一盘绝对可以饱足。炒米粉35元／小。左营最好吃的炒米粉莫过于吴妈妈米粉羹那一家，当看到小宝也有炒米粉时，我们有如见猎心喜，也点了一盘来试试。端上桌时，左瞧右瞧都不太像是炒的，比较像屏东夜市的炒米粉用淋肉燥的方式，简单再放一些韭菜或是豆芽菜。炒米粉45元／大。虽然不是炒的但因为一访吃的时候觉得好吃，我们二访时又再点一盘大的过过瘾，肉燥非常细，拌一拌之后和米粉充分混合，有酱香的味道。 细米粉很适合拌着肉燥一起吃，肉汁让米粉产生湿润感，吃起来不会这么干涩。麻酱干面40元／小。不同于其他外省麻酱面只有单纯放麻酱，里头的调味相当丰富，除了刚才炒米粉放的肉燥外，蒜泥也在其中，反而麻酱看不出来，一直到拌面时，麻酱的香气才慢慢飘散出来。细扁面条有着麻酱的香气与味道，肉燥和蒜泥提味加分不少，在口味上不会让人觉得很腻。 骨头肉汤35元。这里的肉大都是骨头或软骨边边的肉，特别是有软骨的肉非常有嚼劲好吃，至于汤头应该是大骨熬出来的，不过大骨的味道没有很重，味道算轻爽。我们一吃就成主顾了，老公还一直要求每天要来吃，目前我们已经二访了，这家的口味跟我们很合拍，特别是炒米粉虽然没有比吴妈妈米粉羹里的炒米粉好吃，但因为吴妈妈的炒米粉只卖到中午，而相较之下店家营业时间很长，让我们想吃就能吃到，相当方便。

如果吃过市场的总店，也可以来试看看翠华分店的口味，推荐给大家。 【小宝米粉焿】

地址：高雄市左营区城峰路62号电话：07-5885222营业时间：06:30～21:00(周一公休)

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