高颜值「圣诞甜点」自己做!驯鹿苹果派、雪人吐司零失误

编辑/ChiNg 图/翻摄自小红书zz柠檬t

圣诞佳节将至,大小朋友都喜爱的节日使得整个十二月充满了圣诞氛围,许多店家也纷纷推出了甜点礼盒以及限量商品让大家抢破头也要买来尝鲜或是送人,下单没成功也没关系不如自己做吧!小红书作者「zz柠檬t」分享各种圣诞主题的可爱食谱,一手包办了你的三餐以及下午茶,一整天都可以窝在厨房亲自DIY如此高颜值的食物。

早餐圣诞卡吐司圣诞树雪人圣诞老人驯鹿

准备食材

吐司、优格、抹茶粉南瓜粉、番茄酱、巧克力酱、小番茄、红萝卜黑芝麻海苔、小饼干、些许装饰用的糖果

1.圣诞树造型

Step1:将优格涂于吐司表面,并将抹茶粉混入优格调绿色。Step2:用南瓜粉调配出黄色,并以花嘴挤出圣诞树的形状。Step3:把吐司边切出树干,最后再以糖果装饰就完成啰。

2.雪人

Step1:将优格涂满吐司表面,作为雪人的脸。Step2:把红萝卜切成三角形做成鼻子。Step3:最后再将海苔剪成圆形做成眼睛,放置黑芝麻摆出嘴巴就完成啰。

3.圣诞老人

Step1:将吐司涂上番茄酱,并将小番茄切一半作为红色的鼻子。Step2:将优格以花嘴挤出圣诞帽缘帽顶毛球以及白胡子。Step3:同样用海苔压出眼睛以及嘴巴就完成啰。

4.驯鹿

Step1:把巧克力酱混入优格调配出浅咖啡色并涂满于吐司。Step2:用小饼干制作鹿角,以小番茄制成红红的鼻子。Step3:最后同样以海苔压出驯鹿的五官就完成啰。

午餐:驯鹿奶油南瓜浓汤

准备食材

南瓜、奶油、淡奶油、牛奶砂糖

Step1:将南瓜切块蒸熟,蒸至筷子能轻松插入即可。Step2:将蒸熟的南瓜放入果汁机,并加入适量的奶油以及牛奶、白砂糖一起打成细致的南瓜糊。Step3:将南瓜糊倒入碗中并以裱花袋装入淡奶油剪一小口挤出驯鹿的剪影就完成啰。

注意:牛奶是用以调整浓稠度,因此加入适量即可,若觉得太浓稠再视情况添加;另外,南瓜本身就有自然甜味,因此砂糖仅需加入少量即可。

#下午茶:驯鹿苹果

准备食材

派皮部分)低筋面粉250g、奶油100g、白砂糖30g、牛奶75g(苹果馅部分)苹果两颗、奶油20g、白砂糖40g、柠檬汁4~5滴、盐2g、太白粉70g、些许蔓越莓、蛋液

Step1:将奶油切成丁状,加入白砂糖均匀搅拌。Step2:戴上手套并加入低筋面粉,将它们慢慢捏散、混合均匀。Step3:加入牛奶后继续混合、捏散,均匀后将它们揉成一坨面团再分成300g与150g两份,以保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半小时。Step4:将苹果剥皮切成丁状,锅里放入奶油加热至融化,并加入苹果丁以及白砂糖翻炒,待苹果出水后便可加入柠檬汁和盐再炒至苹果变软。Step5:分次加入太白粉翻炒至凝固便可盛岀放凉待用。Step6:从冷藏取出派皮,将300g的那坨擀开至比派盘略大,压紧之后把边缘多余的部分压掉;150g的那坨同样把擀开后用饼干模压出形状,把它们摆在馅上,并放一块蔓越莓作为驯鹿的鼻子。Step7:在派皮上均匀刷满蛋液。Step8:将烤箱以190度预热后烤15分钟,再刷一次蛋液,之后转170度再烤20分钟。

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