宫武赞岐乌龙面进驻北车 推牛丼便当抢外带商机
▲日本排队名店的「本场香川 宫武赞岐乌龙面」全台第3家店，在微风台北车站2F正式登场。（图／宫武赞岐乌龙面提供）
日本美食近年来不断来台展店，而看好台北车站每日有超过70万人次的转运人潮，来自日本排队名店的「本场香川 宫武赞岐乌龙面」全台第3家店于微风台北车站2F正式登场。面对转运人潮步调更加快速的需求，宫武赞岐乌龙面强化快速、美味的经营概念，将饭类销售第一的牛丼饭推出当店限定外带便当，要掳获台湾民众的胃。
宫武赞岐乌龙面为提供干、汤乌龙面等不同吃法提案，日本的料理团队特别为台湾独家开发出台湾限定的温乌龙酱、冷乌龙酱、生酱油等3款酱汁来搭配基底汤头，像是温乌龙酱搭配汤乌龙面，冷乌龙酱搭配干拌乌龙、乌龙沾面，生酱油搭配牛丼、韩式味噌等特殊口味，而这次推出的牛丼便当就在白饭上铺上熬制好的牛肉片搭配洋葱丝、泡菜，半熟蛋，展现出牛肉丼的独门味道。宫武赞岐乌龙面的主食商品共逹16道之多，所使用的面团从小麦的严选、水与盐比例都是传承日本独家技术，经日本职人认证，面团须经过揉制、醒面、再经由独家技术开发的制面机，制作出面条宽度约0.3-0.4公分正宗赞岐乌龙面面条。其中冬季最推荐的分别为用鳀鱼干，加上昆布、香菇、鲣鱼熬制汤头的牛肉高汤乌龙面、料多且口味浓郁的浓郁干拌乌龙面、利用牛绞肉释放出的油脂、洋葱甜度、日式咖里的作法，道地的呈现日本风味的咖哩酱汁的日式咖哩乌龙面！