婚宴市场面临挑战 御顶多角化经营积极转型

山口县议会副议长岛田教明（左起）、御顶国际副董事长李日东、御顶国际董事长孙正强、增本料理长、山口县村冈嗣政知事共同参与山口和牛灿品牌颁发仪式。（御顶提供）

「山口和牛灿」是山口县知名和牛主导品牌。（洪秀瑛摄）

「山口和牛灿」霜降油花浓淡分配匀称，口感极佳。（洪秀瑛摄）

御顶集团24日举行「御顶国际与日本山口县台日经贸合作」记者会，御顶董事长孙正强瞄准台湾餐饮业者需求，宣布携手山口县和牛品牌，宣布进军日本和牛贸易事业。

孙正强指出，御顶与东港强合资3000万成立「晶强和牛贸易公司」，将借助东港强网路直播销售经验，串联双方资源进军和牛贸易事业，提供台湾餐饮业者和牛食材；同时引进京都祇园烧肉店，在新竹开设烧肉品牌，也计划进军东南亚国家进口贸易市场。

山口县知事村冈嗣政及副议长岛田教明，今特地在台宣传山口县和牛品牌「山口和牛灿」。该品牌由山口县内的50个畜牧农场生产，年产约440头，目前在日本共有86家店铺贩售，海外主要出口至美国等，此次合作是「山口和牛灿」首度行销至台湾市场。

孙正强表示，婚宴市场面临诸多挑战，因此他规画多角化的发展方向积极转型，今年将跨足旅游市场及饭店管理，把餐饮、旅游及饭店做完整的资源整合。在餐饮方面，未来可能在信义诚品、丽宝总部大楼内开设餐饮新品牌，也会积极评估并购餐饮品牌，将其推广到海外市场。

他提到，去年创设「晶粤轩烤鸭餐厅」，地点就在三家晶宴会馆内，除了拓展不同客源，同时培养商务客；海外餐饮品牌的代理也是今年重点推展项目之一。

此外，子公司御义旅行社将与日本当地旅行社合作；饭店管理方面，则以御顶品牌积极争取饭店、餐饮及休闲事业顾问与委托管理服务，近期可能在花莲、万里有合作案。