加工食品吃多 恐影响智能

健康医疗网记者李坊芸报导

市面上充斥了各式各样的加工食品民众常不自觉的食用过多类似的产品台南市政府卫生局指出,加工食品含有许多食品添加物,吃太多会对身体产生负担。以色素来说,可能造成小朋友过敏、过动,甚至连智能都可能受到伤害,因此,建议民众最好减少食用加工食品,其实多使用当季食材运用巧思变化,就能吃得营养又健康。

▲ 长期食用加工食品 恐伤智力(图/健康医疗网提供)

讲台上的讲师焦糖色素、香精柠檬酸等食品添加物逐一加入,没几分钟就变出一杯杯汽水台下学员个个目瞪口呆,没有人愿意上前尝试。「天呀!怎么会是这样,我昨天才奖励我的小孩让他喝了一罐汽水」一位妈妈惊讶的说。接下来,讲师将彩色糖果撒向桌上水彩盘,只见盘中的水开始变色,缤纷的色彩映入眼帘,见证了色素的神奇,更让人对平时吃下肚的食品,产生了几分担忧。

市面上的加工食品,往往有过多的添加物,小朋友若从小吃到大,对健康将有不利的影响,包括过敏、注意力不集中等问题,解决的办法是,少吃加工食品,以天然食品为主。其实,日常生活中许多天然食材可聪明运用,举例来说,利用鸡蛋牛奶,不到10分钟就可做出可口的布丁,不仅更加健康又安全。

台南市政府卫生局建议,平时可多利用当地食材来变化菜色,透过下厨的机会,也能增加亲子间的互动,不仅吃得健康,更能丰富生活和心灵。呼吁民众,应选择真食物、少加工,一起吃出健康活力

资料来源: healthnews.com.tw/