健康主題館／腎病新國病 護腎有4招

想要护肾，不可随便吃保健食品、来路不明的中草药，小心药膳进补会增加肾脏负担。图／123RF

● 肾病患者勿吃来路不明中草药

● 谨慎食用红枣、葡萄干、凤梨干等高钾食物

● 肥胖是慢性肾脏病危险因子，要维持理想体重

慢性肾病已经成为新国病，国内每8位成人就有1位患有肾脏病，有些民众正处于肾功能逐步恶化仍不自知。台中市中医师公会荣誉理事长曹荣颖表示，想要护肾，除了健康饮食、规律运动、正常作息之外，千万不可随便吃保健食品、来路不明的中草药，药膳进补也会增加肾脏负担。

晒干的红枣及经过低温烘焙的黑枣，是养生药膳的最佳食材，且具有让汤头甘甜的作用。在汤里加入红枣或黑枣可补养身体、滋润气血，许多人也会随手泡上一杯「红枣枸杞茶」养气明目。曹荣颖说，红枣、黑枣是慢性肾病患者的饮食禁忌，包括葡萄干、凤梨干都属于高钾食物，要谨慎食用。

曹荣颖强调，钾离子有助于降低高血压，但是肾脏病患者如果摄取过量，会出现血钾过高，导致全身无力、心律不整。

如何在日常生活中降低及预防肾病的发生，可从以下方式着手：

一、养成健康生活型态

肥胖是造成慢性肾脏病的危险因子，要维持理想体重，把BMI值控制在18.5~23.9之间；每周至少运动2至3次、每次20至30分钟的适度运动，透过运动改善代谢，加速排除尿毒素；更要戒除抽烟、酗酒，抽烟者的洗肾风险是一般人的近2倍，也会让血糖难以控制；做好保暖也能保护肾脏，避免血压变化过大增加肾上腺素分泌。

二、均衡饮食 适量喝水

坊间的十全大补汤、药炖排骨、姜母鸭、麻油鸡等药膳，肾脏病患者应与中医师讨论，不适合体质的中药会使邪气留滞，不宜随意进补。尤其要避开食用杨桃、香蕉和柿饼等含高钾的水果；川七、苋菜、菠菜、空心菜等高钾蔬菜也要注意。日常饮食应均衡且清淡易消化，少盐、少调味料、少加工品，减低肾脏负荷。应适量喝水，每天饮水量可以自己体重的公斤数乘以30估算。

三、遵从医嘱 不信偏方

吃中药会伤肾是错误观念，乱买来路不明的药材补身才是伤肾主因；服用药物应咨询及遵从医药专业人员指导，不滥用止痛药、不听信偏方草药、不乱吃减肥药。

四、自我监测 定期健检

原发性肾丝球肾炎需长期监控追踪与治疗，可避免病程恶化。糖尿病患者要做好血糖控制，糖化血色素<7%；高血压患者血压低于130/80mmHg；痛风患者要控制尿酸，民众应控制好原有的慢性病。平常要观察尿液型态，包括排尿频率、尿液颜色、味道、尿量，注意是否有血尿或泡沫尿。