进口蛋煮成茶叶蛋「洗产地」？卫福部试办改标示原产国

根据食药署说明，生蛋煮成茶叶蛋属于实质转型，即使原料是进口蛋，煮熟后就可标示产地为台湾，遭民众质疑是「洗产地」。（示意图／王家瑜摄）

进口蛋争议不断，农业部因为液蛋产地标示问题三度道歉。根据食药署说明，带壳蛋制成液蛋并非实质转型，仍须标示原产地，而茶叶蛋有经过实质转型，即使原料是进口蛋，煮熟后就可标示产地为台湾。但卫福部次长王必胜坦言「大家觉得怪怪的，国外来的蛋标示台湾」，因此已请食药署和专家研议，决定针对超商卖场试办辅导，请业者仍标示原产地，以减少民众疑虑。

王必胜说明，以鸡蛋来说，液蛋不是实质转型，必须要标示产地，如果混合就要依比例顺序标示；若做成卤蛋、茶叶蛋、糕饼等产品是实质转型，则不需要标示原产地，例如糕饼原料除了蛋以外，还有面粉、糖、馅料等，不需要一一把原料产地标出。

但超商、卖场常见的茶叶蛋、水煮蛋、溏心蛋，看起来仍是蛋的原型，却属于实质转型，让许多民众难以理解。王必胜说，为减少民众疑虑，昨天（21）已请食药署找几位食品专家讨论，预计在民众常去的通路试办辅导，针对这些维持原型的蛋产品，不管有没有实质转型，都请业者依原产地标示。

王必胜指出，如果是有包装的食品，标示上比较好执行，至于没有包装的产品，例如一整锅的茶叶蛋，则可以压克力牌等方式标示产地，「过去在猪肉、牛肉也有相关经验，将参考这些经验去做」。接下来要调查确定有哪些原型的蛋产品，并且需要时间和业者讨论，试办辅导上路时间未定，会尽快执行。