「今年冬令进补 明年三春打虎 」中医推荐2味温和食补

冬补应以温补肾阳的食物为主，且根据中医「虚则补之，寒则温之」原则，多吃温热性质食物，能提高能量。(示意图/Shutterstock)

古人常说：「今年冬令进补，明年三春打虎。」意思是冬天人体的脾胃消化能力相对增强，只要正确进补食养，将能为未来新的一年打下良好基础，由此可见冬令进补的重要性。

该如何正确的吃补呢？台北市立联合医院林森中医昆明院区药剂科药师陈伟杰表示，于中医观点中，冬季五行属水、对应的五脏为肾。所以冬补应以温补肾阳的食物为主，且根据中医「虚则补之，寒则温之」原则，多吃温热性质食物，能提高能量，更增加御寒跟抗病能力。以下2种平时可食用的养身药膳，让你的冬天过得更健康：

【参杞羊肉粥】

药材：党参和枸杞子各5钱、羊肉300克、米200克。

做法：药材与米洗净，羊肉切片，一起共煮成粥，可加入食盐与麻油调味，可当正餐服用。

功效：党参能补中益气、生津养血，且有增强抵抗力的功效；枸杞子滋补肝肾、益精明目。两者与羊肉共煮有助于人体阳气生长、抵御严寒。

【黑豆银耳茶】

药材：黑豆100克、银耳与龙眼肉各3钱、适量冰糖。

做法：先将药材洗净、黑豆洗净浸泡4小时，一同加入约1000ml的水中煮沸，必要时可加入冰糖调味，当茶饮服用。

功效：黑豆具有滋阴补肾的功效，银耳能滋阴润肺，龙眼肉补益心脾，此茶饮除了有除湿补肾、润肺养阴的效果外，还有降低胆固醇，养颜美容的功效呢。

最后陈伟杰还是要提醒民众，冬季养生饮食宜滋阴潜阳、少辛多酸为主，并搭配适当运动、饮食、正常作息，才能达到最佳补益效果。但也不能盲目进补，如有一些感冒症状或脾胃不佳的人，也要先将疾病治好且进补要适量，以免补过了头、造成身体更大负担。