今日最健康》别煮早晨的自来水当开水！谭敦慈的安心喝水守则

别煮早晨的自来水当开水！谭敦慈的安心喝水守则。(示意图/Shutterstock)

摄取足量水分，是维持身体代谢运作的首要关键。不过同样是喝水，如何安全、健康喝下好水，生活无毒专家、林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈以自己实践的「安心喝水」守则，提供日常生活参考。

谭敦慈指出，夏天天气热，自然而然会想要多喝水，但一到冬天，大家往往忽略了喝水的重要性。其实，冬天是栓塞型脑中风及心肌梗塞的诱发期，喝足量的水才能避免血液太过浓稠，以预防心血管疾病的发生。

许多人习惯一早起来就先喝杯水，不过谭敦慈提醒，最好不要用一早的自来水煮成开水饮用。因为夜间用水量较少，水管中的水停留一夜未流动，容易沉积杂质，水质较差。尤其是老旧社区，还可能使用铅管未汰换，更容易有重金属沉积的危险。

谭敦慈建议，日间及傍晚时段，水管中的水流动性较大，水质较佳，可以在晚上睡前取水煮沸，当成日常饮用水。

此外，早上在公共场合或是到了办公室，饮水机内的的第一杯水也不宜饮用，最好先放流2-3分钟。这些水也别浪费，可以用来冲厕所、拖地等。

●喝足量水 就能稀释身体有害物质

谭敦慈指出，食物及生活中含有许多毒素，想要避免健康受到危害，除了多吃新鲜蔬果外，喝足够的水也能稀释体内的有害物质，加速肝脏、肾脏排毒的效率。以一般健康成年人来看，每天大约该喝下2000cc∼3000cc或是30ccＸ体重kg的水量。除此之外，可以注意：

(资料来源/《谭敦慈的安心生活全图典》三采文化 图/中时新闻网陈友龄制图)

要注意的是，汤、饮料及茶饮等有味道的液体，都不能用来取代喝水。咖啡以及茶除了含有咖啡因之外，还含有单宁酸，会阻碍钙质、铁质的吸收，一般人一天最好以2杯为限。而骨质疏松、肾病患者及孕妇、结石患者，都要避免饮用碳酸饮料，如可乐、汽水等。

●减少吸收三卤甲烷 可以这样做

谭敦慈提醒，由于自来水中含微量的三卤甲烷，虽不至于造成直接严重危害，但若能运用简单方法在饮用前先去除，更能保障健康。

像是煮沸时先将抽油烟机打开，再打开水壶的盖子、转小火再煮几分钟，简单动作就可减少水中的三卤甲烷。此外，家中使用开饮机、电热水瓶的话，添加的水最好是过滤或已煮沸的水，避免直接加入生水，也能降低水中的三卤甲烷的含量。

※资料来源／《谭敦慈的安心生活全图典》／三采文化。