晶华餐饮找韩星主厨客座 Q2营运爆发
▲晶华冲刺餐饮旺季业绩，Robins牛排馆找来韩国星级主厨客座3天，午宴3场每场限定50人、晚宴3场每场限定80人。（图／记者林洁玲摄）
观光股王晶华（2707）Q1营收达17.27亿元，其中餐旅营收也较去年同期成长不少。第二季餐饮商机大爆发，包括端午节、谢师宴，以及6月4~6日找上韩国星级主厨客座，加上目前正规划邀请日本料理铁人，Q2营运可望较去年成长。
晶华近日找来2014、2015年米其林餐饮指南以及圣沛黎洛餐厅评选两大世界级美食评鉴的双料得主、来自韩国的林正植来台在Robins牛排馆推出为期三天的「食尚米其林韩星飨宴」客座演出。
▲37岁的主厨林正植被纽约时报誉为「新派韩菜先锋」，在韩国首尔、美国纽约都有Jungsik餐厅。（图／记者林洁玲摄）
虽然该活动午晚3场，每场限定80人，且每人5800元（含佐餐酒），但晶华表示，订位状态都有9成以上的好成绩，更有客人听闻消息4月就有订单。
晶华主管表示，Q2~Q3本来就是餐饮的旺季，因此将持续约亚洲主厨来台客座，同时，5~6月也有不少谢师宴的订位，加上端午节粽子礼盒持续成长，且旗下超过千万元销售佳绩的「晶华冠军牛肉面」也进军香港市场，Q2餐饮营收可望再提升。
但晶华第三季8~9月饭店一楼的RZ厅以及柏丽厅将分别进行一个月的装修，恐影响营收表现。但晶华主管解释说，由于第三季还是有不少的新人会赶在鬼月前结婚，再宴会厅的挹注之下，营运仍然会持续成长。
▲午宴5800、晚宴8800皆含佐餐酒。而主厨此次也推出他的招牌甜点凡尔赛玫瑰吸引不少饕客。（图／记者林洁玲摄）