端午节不吃粽子改吃茄子？胡天兰：吃包子还差不多
端午节将至，粽子原物料涨不停，农委会主委陈保基26日被质询时说，粽子贵了，可以改吃茄子，让不少人听了傻眼。美食评论家胡天兰听闻此事，直说：「怎么会吃茄子呢？要吃也是吃包子。粽子耐高温，茄子很不耐高温，不是每个人都擅长，要把茄子煮到熟、软、颜色好看，非常不容易。」
▲粽子原物料上涨，农委会主委建议大家改吃茄子。（图／新北市政府）
由于粽子材料所需的米、猪肉、香菇近来价格不断上涨，立委要求陈保基努力不让食材再往上涨，岂料陈则建议民众，「若粽价贵，可以改吃其他应景食物如茄子。」不过，胡天兰以食物烹调角度解释，「茄子不好煮，不是每个人都是擅长。而粽子耐高温，只要放到电锅、蒸笼煮就可以，不吃粽子，要嘛也是选一些淀粉类的食物，如包子等。」
陈保基的「吃茄子」说，引起不少人哗然，不过其实台湾有一民俗端午节吃「菜豆」、「茄子」是长命百岁与身体健康的意思。陈保基说，「农产品价格会受天气影响有起有落，会努力平稳猪肉等食材价格。」
胡天兰26日受邀担任华视特别节目《天下第一粽》的评审，她过去逢年过节都要试吃500多颗粽子、月饼等，胡说：「前年还吐掉了19颗鲍鱼。」她解释：「不然你嗝出来的气，会干扰你试吃的其他东西，吃一吃吐掉，然后漱口。」
胡天兰担任美食评审多年，她说自己印象最深刻的是榴莲糖浆粽，最爱吃的则是梅干扣肉粽。资深艺人廖峻主持《天下》，透露小时候会跟着妈妈一起包粽子，还会在自己包的粽子上面做记号。