拉肚子你只会喝运动饮料一招？医曝4大饮食调养重点
病毒性肠胃炎传染力强，包括口水、排泄物，或与病人密切接触都可能传播，因此感染肠胃炎时，排泄物应清理干净。(达志影像/shutterstock)
中午妈妈煮了拿手好菜「芋头米粉汤」，又香又浓的汤头和丰富的馅料，让晓青忍不住多吃了一碗，但不过一会儿，却感到肚子不太舒服，胀胀的、又有点消化不良的隐隐作痛，且不舒服的感觉愈来愈加剧，轻微胀痛变成绞痛，到了晚上病情更严重，虽然频跑厕所呕吐，几乎把胃清空，还将胆汁吐了出来，仍没办法缓解想呕吐的感觉，让她全身无力瘫软在床上。就医后才知道原来是中了「肠胃炎」。
肠胃炎分为两大类 细菌性肠胃炎与病毒型肠胃炎
胃肠肝胆科医师王志堂表示，所谓肠胃炎，就是肠黏膜或者胃黏膜发炎所引起的。一般而言，肠胃炎分为两大类，一种是食物中毒引起的细菌性肠胃炎，另一种则是病毒型肠胃炎。
王志堂进一步说明，通常会引起食物中毒的病菌，包括大肠杆菌、葡萄球菌、沙门杆菌等。食物本身不干净、没有烹煮完全，或者放置食物的器皿不清洁，也都可能引发细菌传染，人一吃了不干净的食物，立刻上吐下泻，腹痛难耐，有时拉肚子太过严重，还可能引起脱水、休克。
另外一种病毒型肠胃炎，病毒种类通常都是轮状病毒、诺罗病毒、腺病毒40.41型等引起的肠胃炎症状，一旦感染病毒，视患者感染的病毒种类及个人的免疫力，决定病程的长短。不仅会有恶心、拉肚子、腹痛等肠胃炎病症，少数患者还会并发肌肉酸痛、全身酸软、发烧、头痛等症状，有人一天拉肚子达7、8次，有人一天仅3、4次，也有人拉两天后即可慢慢自行复原，但有人还是需要就医治疗才行，其不舒服程度依据患者抵抗力强弱而有所差别。
肠胃炎是很常见的疾病，一般肠胃炎发生时，王志堂表示，若症状轻微、没有发烧，或是太过不舒服的感觉，仅是轻微拉肚子，那么只要饮食清淡、多喝水，过一、两天就会自行痊愈，无需就医治疗。
治疗原则为补充水分、电解质及清淡饮食，以及症状治疗，如果是身体比较虚弱的小婴儿或者老人，多以打点滴补充水分，避免脱水；如果是食物中毒，就医后医师也会做粪便检查，先确定是哪一种病菌引发食物中毒，然后给予药物、对症下药。
坊间常说，得了肠胃炎只要「饿三天就好」。王志堂解释，人吃东西需要经过肠胃吸收消化，在肠胃发炎时，最好可以吃清淡一点，或者一两餐不吃，让肠、胃获得充分休息。「禁食」可避免肠胃蠕动，让患者恢复较快，但也不是完全都不能吃东西，建议肠胃炎患者可煮白粥熬米汤喝，若觉得没味道可加一点盐巴，也可以选择白土司、白面条、白馒头，甚至喝点白开水，或者稀释过后的电解饮料，都可以在肠胃炎期间补充水分与养分。
王志堂说，水分与电解值补充，可保持人体正常运作，患者若因为肠胃炎拉肚子、呕吐脱水，电解值不平衡，不仅会没力气，也容易引起抽筋，甚至心脏不好的患者也容易发生危险。
此外，罹患肠胃炎时，最好能忌口，油炸类、烧烤类油腻的食物别吃，太过甜腻的甜食少碰，先以无味清淡的饮食开始，少量多餐，等到身体逐渐恢复，止吐也止泻，在依照身体状况逐渐增加食物的种类品项。
最重要的一点是，病毒性肠胃炎传染力强，包括口水、排泄物，或与病人密切接触都可能传播，因此感染肠胃炎时，排泄物应清理干净，清理过后手也应该洗净再触碰食物，以免扩大肠胃炎传染，养成良好个人卫生习惯，饭前便后一定要洗手，一旦发现粪便或呕吐物中有血，病情恐不是单纯的肠胃炎，建议及早发现治疗，才能尽早恢复健康。