鹿港青農返鄉在三合院 用自種農作烘焙多變口味麵包

彰化鹿港在地青农庄健𬀩返乡，隐身三合院开烘焙工作室，运用自家农田种植的芦笋、洛神花、芋头、青葱等作物，开发出口味多变的面包。记者刘明岩／摄影

彰化鹿港在地青农庄健𬀩返乡，隐身三合院开烘焙工作室，也能开创一片天。庄健𬀩原本从事电子业，运用自家农田种植的芦笋、洛神花、芋头、青葱等作物，开发出口味多变的面包，三合院还提供面包烘焙DIY场域及民宿空间，盼成为景点。

庄健𬀩位在鹿港镇的「仨田力乡村手作烘焙」工作室，是少数由青农采用自己耕种的农作物，作为原料的特色面包店，由庄健𬀩与太太张莅佳共同创立，所以取名「仨田力」，因为他有三个小孩，希望自己和三个孩子都能饮水思源。

县长王惠美今天前往工作室，品尝他手作面包的好滋味，并特别颁与彰化县青年创业奖励最高的30万元补助，表达肯定与鼓励，也希望青年朋友返乡创业，让彰化更好更进步。

庄健𬀩运用自家农田种植的芦笋、洛神花、芋头、青葱等作物，开发出口味多变的面包，也发现用芦笋中的高单位维他命C元素，可以取代市面使用的面包改良剂，透过简单、无添加化学方式，吃出健康、家乡味，目前有跟企业、团购主合作，也采云端烘焙坊，提供消费者在家就能轻松预订，冷冻宅配到府。

王惠美表示，县府近期推动彰化轻旅行，建议「仨田力乡村手作烘焙」工作室，在家中三合院古厝中，可以提供给民众面包烘焙DIY场域及民宿空间，让民众来鹿港游玩外，更有民宿能住一晚，相信也会成为很棒的景点。

庄健𬀩感谢县政府提供这么好的青年创业补助及课程，让他在课程中，学习到产品包装、设计、行销等，许多专业老师来上课，收获良多，也更认真思考品牌的定位，离成功就会更进一步。

王惠美指出，县府开创的彰化县青年创业奖励补助，凡是设籍彰化县18岁至45岁的青创事业负责人且设立登记未满3年内，只要上满创业研习课程达30小时，就可以提案申请，每人最高补助30万元，到目前已协助115位青年自己创业做头家，补助金额有2900多万元。

彰化鹿港在地青农庄健𬀩（后排右）返乡，隐身三合院开烘焙工作室，运用自家农田种植的芦笋、洛神花、芋头、青葱等作物，开发出口味多变的面包。记者刘明岩／摄影

彰化鹿港在地青农庄健𬀩（右）返乡，隐身三合院开烘焙工作室，县长王惠美前往访视，一起手作面包。记者刘明岩／摄影

彰化鹿港在地青农庄健𬀩（左5）返乡，隐身三合院开烘焙工作室，县长王惠美(左3）前往颁发30万元创业补助。记者刘明岩／摄影

彰化鹿港在地青农庄健𬀩（左）返乡，隐身三合院开烘焙工作室，运用自家农田种植的芦笋、洛神花、芋头、青葱等作物，开发出口味多变的面包，县长王惠美前往访视。记者刘明岩／摄影

彰化鹿港在地青农庄健𬀩返乡，隐身三合院开烘焙工作室，县长王惠美前往访视，并颁发30万元创业补助。记者刘明岩／摄影