全家挺在地农作玩烘焙 新品南瓜多谷面包登场
全家运用国产大甲芋头、万丹及大纳言红豆,以及东升南瓜制作「匠吐司」、「极松饼」和「满馅面包」等日式面包,深受消费者喜爱。(全家提供)
全家推季节新品「南瓜多谷面包」,采用东升南瓜入料,搭配健康多谷赋予扎实口感,即日起在全台店舖可抢鲜品尝。(全家提供)
全家超商再度助攻在地农作,连续2年响应农粮署国产原料量产烘焙产品开发及上市计划,以台农57号番薯、万丹红豆、大纳言红豆、大甲芋头等在地作物推出特色烘焙商品,成功创造3亿元销售佳绩,等同每分钟售出5个在地作物入料面包。今(14日)宣布在农粮署及中华谷类食品工业技术研究所的指导之下,再以果肉厚且口感松软甜度高的在地东升南瓜,推出全新「南瓜多谷面包」,搭配健康多谷赋予面包扎实口感,即起在全家全台店舖贩售,尝鲜价39元。
全家鲜食OMO整合部部长黄正田表示,全家长期支持台湾在地作物,运用多种在地农作物入料推出各类鲜食,带给消费者最道地的在地农产美味。近年全家自建福比面包厂,并导入Clean Label洁净标章,不仅减少非必要添加,更以简单配方及食材推出各类烘焙商品,带动烘焙类业绩每年成长约1成。
为持续力挺在地农业,全家采购在地南瓜推出「南瓜多谷面包」,未来鲜食原料也将提高台湾在地食材的使用比例,更会在农粮署指导及协助下,与在地农民扩大农作物契作范围,开发更多美味与健康兼具的鲜食商品让消费者品尝。
农粮署署长胡忠一更深表肯定,表示台湾在地农作物质优且产品多元,透过全家在烘焙品的产制实力与通路便利性,让消费者在全台4100家店舖即可购买在地作物的烘焙产品,不仅成功带动在地农作产业升级,更开创新的消费需求。
全家累计采购超过百吨在地农作物,运用「匠土司」、「极松饼」和「满馅面包」三大明星产品线推出各项烘焙产品,其中最热销的红豆系列,除创下年销破400万个的经典款「红豆面包」外,「大纳言红豆松饼」与「大纳言红豆奶油满馅面包」销售亦突破百万个,其采用拥有浓郁香气且口感松软的万丹红豆,更特别添加在台湾栽种的日本大纳言红豆,以其皮薄、颗粒大且豆沙绵密的特性增添口感,也让全家成为首个将国产大纳言红豆入料烘焙品的便利商店。
时至秋季,全家加码推出全新季节新品「南瓜多谷面包」,其选用拥有鲜艳橘红色外表、厚实果肉、口感松软甜度高的东升南瓜,为当令最美味的作物,搭配健康多谷赋予扎实口感,让消费者享受更经典的美味。