《妈咪必学》给北鼻吃的「铁」人料理 掌握6个月补铁黄金期！
「王太太，上周的检查结果出来了，妳家小宝有缺铁性贫血喔。」「什么，小婴儿也会贫血？怎么可能？！」许多人都认为缺铁性贫血是成人才会出现的疾病，其实6个月以上的宝宝也很容易产生贫血的问题。我们请营养师设计4～6个月、7～9个月、10～12个月的补铁菜单，让妈咪轻松将北鼻养成头好壮壮的小「铁」人。
许多人都认为1岁以下的小婴儿只要喝ㄋㄟㄋㄟ就可以补充足够的铁质，这个说法只对了一半。虽然宝宝在0～6个月期间可以光靠喝奶补充铁质，但6个月以后单纯的ㄋㄟㄋㄟ已经无法满足身体对铁质的需求，此时宝宝体内的铁质快速下滑，需要透过食物的摄取来补充铁质，当副食品添加太慢或食物含铁量不足，宝宝就有可能会出现缺铁性贫血的毛病。4~6个月 每日奶量须达到900毫升
如何在宝宝成长的不同阶段替宝宝补充铁质？根据国民健康署最新修订的「国人膳食营养素参考摄取量」，6个月以下的孩子每天需要7毫克的铁，以4～6个月的平均奶量计算，宝宝在这个阶段每天至少要喝900毫升的母奶或配方奶。7个月以后宝宝身体对铁质的需求量增加到每日10毫克，必须在添加副食品的过程中摄取含铁食物。
彰化基督教医院儿科营养师晏传婌表示，由于6个月以后配方奶的铁质含量普遍比母奶来得高，宝宝开始吃副食品以后，不妨将配方奶做为铁质补充的来源之一。副食品添加初期可以让宝宝吃含铁量较高的米精或麦粉，接着加入富含铁质的深绿色蔬菜泥（如菠菜、青花椰菜），饭后搭配含大量维生素C的果汁（如柳橙汁、草莓汁、奇异果汁）促进铁质吸收，7、8个月以后喂宝宝吃蛋黄泥、鸡肝泥等含铁量较高的动物性食物，等宝宝肠胃消化蛋白质的能力更好，再加入其他铁质吸收率高的肉类。
食物中的铁质分为血红素铁（heme iron）和非血红素铁（non-heme iron），在这两种铁质中，血红素铁比非血红素铁更易于人体吸收，是较好的铁质来源，平常多喂宝宝吃牛肉、猪肉、羊肉等富含血红素铁的食物，再搭配燕麦、菠菜、核桃、芝麻等非血红素铁的食物，就能让宝宝获得足够的铁质。
如果想让宝宝吃猪肝、鸡肝等内脏类食物补铁，又怕动物内脏可能含有重金属，可以在一个礼拜中选择2、3天，在一天的补铁食物中选择一份换成猪肝或鸡肝，利用少量、复合式的方式喂食，即可降低重金属的疑虑。
含铁食物一览
注：干燥再泡发的黑木耳铁质含量较高。＊完整文章内容请参考：【婴儿与母亲】2019年6月号。https://www.mababy.com/knowledge-detail?id=9053