每餐减少20％「咀嚼次数」 研究证实一个月减掉2公斤
▲与其计较每餐热量，不如在进食时计算咀嚼次数。（图／取自LibreStock网路）
减肥真的好痛苦，许多人为了减肥宁愿少吃一餐，或是斤斤计较每餐的热量。英国《每日邮报》报导，根据一项美国杨百翰大学（Brigham Young University）的研究显示，进食的时候计算咀嚼次数和总共吞了几口，持续一个月后体重竟然减轻约2公斤。
研究找来61位肥胖的受测者，进行为时一个月的减重计划，请他们在每次用餐后都记下咀嚼次数，并在接下来的4周，每次用餐时，将咀嚼次数减少20%，结果显示，受测者在1个月内都瘦了4磅（约1.82公斤）。
该研究威斯特（Josh West）教授表示，此研究重点并不是要你改变饮食习惯，而是透过计算咀嚼次数吃的更少一点，所以想减肥的民众，与其透过斤斤计算每餐的卡路里，不如从计算咀嚼次数这个方法，来完成瘦身目的。
此外，威斯特说明，要计算每餐的卡路里相当麻烦，但计算咀嚼次数却值得一试。他自己亲身实践这一做法已有三年，不但体重没有复胖，也没有影响他享受美食，因为在计算咀嚼次数时，更能专注在饮食上。