美加回收多款疑李斯特菌汙染冷凍鬆餅 食藥署曝台現況

美国和加拿大召回多款冷冻松饼，原因为李斯特菌污染。图／截取自美国FDA官网

美国知名食品制造商TreeHouse Foods，制造的多款冷冻松饼疑遭李斯特菌污染，该产品涉及美国、加拿大多达十多个自有品牌，如沃尔玛公司（Walmart）、目标百货公司（Target）等，目前已大规模紧急回收；卫福部食药署表示，经查国内未有相关的食品输入查验纪录。

美国食品药物管理局（FDA）10月18日发布TreeHouse Foods, Inc.公司通报回收冷冻松饼产品；加拿大食品检验局（CFIA）则在10月21日也发布，要回收该业者生产的多个品牌松饼产品，原因都是产品可能遭李斯特菌污染。

食药署副署长林金富表示，美加食品管理相关部门近期发布食安警讯，召回多款冷冻松饼一案，已于消费者红绿灯（网址：https://consumer.fda.gov.tw/Light/List.aspx?nodeID=30&rand=1850657409）发布2项资讯，灯号为绿灯，即该回收产品，在台湾未有申请食品输入查验纪录，民众如前往美加旅游，应避免购买及食用问题食品。

李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖，一旦感染李斯特菌症，每个人出现的症状可能会因年龄、性别和抵抗力强弱等而有所不同，一般会在摄食遭污染食物后，约12小时内，出现类似感冒或肠胃不适等症状。

卫福部疾管署卫教资讯指出，免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染，感染后仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状，但年长者、免疫力低下的族群、孕妇、胎儿及新生儿则可能引发侵袭性感染，导致败血症及中枢神经系统感染，并以脑膜炎、脑膜脑炎最为常见，伴随死亡风险。

林金富提醒，民众以个人自用自国外携回或邮寄回国产品，其金额及数量单项价值在1000美元（约3万3千元新台币）以下，重量在6公斤以内，得免申请食品输入查验，如果输入供贩卖或虽为「个人」自用，但超过免验限量者，仍须依食安法第30条办理申请食品输入查验，违者将依食安法第47条处办。

林金富建议，消费者应保持个人及食物卫生，避免进食高风险的食物及饮品，生的肉类应该与蔬菜、熟食和即食食物分开存放，避免进食存放在冰箱超过1天的即食食物，在处理完未经煮熟的食物后，要将手、刀和砧板洗干净，孕妇与免疫能力低的人应避免饮用未经消毒的牛奶、进食软干酪或未经煮熟的蔬菜，并应彻底煮熟食物才进食。