每天卤4小时超入味！高雄猪脚专卖店 饱满Q弹、满满胶原蛋白
记者简仲豪／综合报导 （图／跟着尼力吃喝玩乐＆亲子生活提供，请勿任意翻摄以免侵权）
在台湾，许多人认为吃猪脚有去霉运的作用，也常有人把猪脚面线当作祝寿时的主餐；此外，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，今天就要为大家介绍一间在高雄的超人气猪脚专卖店，可口好吃不会过于甜腻，如果你太晚来，可能还会买不到！
「台北城猪脚专卖店」的老板坚持使用政府严格检测过的新鲜猪肉，食材用料公开透明化，让顾客可以吃的安心，更重要的是，价格也很便宜。店内的猪脚每天都卤4小时，带有微微焦糖香的猪脚香气弥漫在店内，许多顾客都是闻香而来，一吃就成老主顾；另外，店家也很贴心地解释每个部位的口感，让许多不知道如何选择部位的顾客可以更加清楚。
▲一大块猪肉卤的相当漂亮。
「台北城猪脚」的猪脚保有Q弹度，咀嚼起来很弹牙，不会软烂无口感也不会太过腻口；其中，邪恶开胃的东坡肉、胶质极多且弹牙的猪蹄以及肉质软嫩好咀嚼的卤排骨等等都是老顾客们的最爱，另外部落客还特别推荐店内的面食，「关庙刀削面」遵循古法制作的关庙刀削面，带有宽度、卷度，让面条可以吸附更多的酱汁，「麻辣干面」是嗜辣顾客的必点餐点，淋上独家调配的辣酱，带有层次香气，非常好吃。
▲Q弹有劲的东坡肉。
▲香卤排骨是老饕的最爱。
▲脚蹄的胶质超级高。
▲有筋有肉有皮的中段。
▲口感Q弹的关庙面沾上酱汁超好吃。
若有机会到高雄旅游，一定要品尝看看这间来自台北的美味，感受嘴巴被猪脚的胶质黏住的快感！
台北城猪脚专卖店