美味是思亲的延伸 胡妈妈干贝酱
因为怀念逝去的母亲，也因为决意让母亲自豪的手艺传承下去，在足足一年的潜心研发后，胡慧君最终在网路美食团购领域中，找到发扬传统美味的新坦途。
「其实在投身这个产业之前，我几乎是不下厨的」胡慧君忆起友人尝到家传美味时那种惊喜表情，甚至有人想直接向她买，那一刻才激起她进入这个行业，由于胡妈妈生前喜欢和人分享她亲手做的美食，母亲的人情味诱发了胡慧君传承「干贝酱」手艺的原始动力，并以胡妈妈为招牌，从网路创业到澎湖开店，她一路走来，始终坚持「用料实在、产品精致」的信念，用心深耕这份妈妈留下的家传味道。
创业之初，没有太多创业资金的胡慧君，选择从成本低的网路起家，原本在台北从事饭店工作的胡慧君，起初为了兼顾网路的生意，几乎是每天6点下班后，就立刻冲回家炒干贝酱炒到凌晨1点，等到早上5点再起床装瓶。工作、事业两头烧的胡慧君，最后干脆辞掉领着薪水的工作，当起称职老板专心经营这块以妈妈为名的招牌。
创业3年多以来，胡妈妈的干贝酱靠着网友口碑相传下，目前在美食团购界可说是小有名气。原因在于真材实料的干贝酱，不仅选用澎湖产的丁香、鱿鱼、虾米等新鲜食材，更特别的是，还能吃到一整颗的干贝！胡慧君直言表示，她的产品虽然较同级商品贵上近百元，但与其在价格上作竞争，用料实在才是更重要的。有机会到澎湖玩，带罐「干贝酱」做为伴手礼，亲自品尝酱料的鲜美，也用心感受这份因思亲而孕育而成的美味吧。
想念澎湖的海味吗?