每周只卖2天！台南人最爱双玉肉舖卤猪脚 口感软嫩、咬下都是胶质
隐身菜市场一周只卖2天的熟食摊，飘香40多年专卖传统古早味的蹄膀、三层肉、猪脚、猪皮，每日限量卖完提早收，没有老饕带路很难找得到，是许多在地人的口袋名单。
从果菜市场侧门机车停车场这个入口进去，直走到第四条交叉路口，往左手边看就是了。
他们本业是猪肉供应商，平时都是送猪肉给店家为主，所以这个摊位只有周六日才有摆，听店员说她们开业40多年了，产品都是秤重卖。
三层肉：可以自己选要哪一块，不想吃太多肥肉的，也可以请板娘帮你挑瘦肉多一点的。
蹄膀：肥滋滋油亮亮，光看就饿了。
猪脚。
猪皮。
也有卖卤蛋、豆腐、肉燥，没有问这个怎么卖，有兴趣的可以现场问一下。
白菜卤：现场看是秤重卖。
三层肉：秤重卖，这个份量130元。
蹄膀：秤重卖，这个份量290元。
猪皮油脂丰富，吃得到入口即化的胶质，肉质香醇鲜美，柔嫩又带点弹性。
双玉肉舖地址：台南市安南区怡安路二段102号（果菜市场内）营业时间：07：00～13：00（只卖周六日，卖完提早收） 介绍台南隐藏版美食为宗旨台南先生FB粉丝专页＆部落格