喵星人也爱！茶渣酦酵成猫砂垫料 除臭抑菌「散发熟果香」
台湾饮料茶市场蓬勃发展，年销3万多公吨茶叶，其所产生的茶渣量十分可观，位于桃园杨梅区的农委会茶业改良场，与食品工业发展研究所共同研发利用茶副产物（茶渣）微生物酦酵技术，将茶渣接种优势菌种进行酦酵培养，运用这些酦酵过的茶渣制作禽舍垫料及猫砂添加物，具有除臭与抑菌等功能，可让茶渣循环再利用。
茶改场场长苏宗振表示，茶叶冲泡萃取后仅剩茶渣，但因茶渣含水量高达90%，运输不便、焚烧困难，倘若几天不处理即会产生腐败臭味；基此，茶改场与食品所跨领域合作，利用特定菌种搭配加工技术，可让茶渣变成带有宜人香气的垫料添加物。
▲酦酵茶渣作为鸡舍垫料添加物，可降低鸡舍氨气臭味。（图／茶改场提供）
经农科院动科所试验研究证实，茶渣垫料具有相当良好的除臭效果，添加于饲料亦可使畜禽粪便的臭气分子显著降低。茶改场说明，传统禽舍垫料使用稻谷粗糠、麸皮等材料，但家禽排泄粪尿会产生臭味，且垫料用久也会滋生病原菌，而茶渣微生物酦酵技术可让茶渣成为更好的垫料材料，该技术已经筛选出特定菌种可促使茶渣快速酦酵；加上该菌为优势菌种，除可抑制腐败微生物滋长，同时降解氨气等臭气分子。
▲酦酵茶渣应用于猫砂垫料。（图／茶改场提供）
酦酵后的茶渣具有香味，干燥处理后可以做为垫料添加物。茶改场强调，茶渣接种微生物具有相当的技术门槛，因茶叶本身的机能性成分具抑菌效果；因此，筛选菌株时会受到限制，而接种不同的菌株也会产生不同的气味，多数菌株酦酵时的风味并不讨喜，本技术筛选出的菌株接种于茶渣上可使其带有宜人的熟果香。
该项茶副产物(茶渣)微生物酦酵技术为非专属授权，目前已技术移转给「博尧生物科技股份有限公司」，开发「茶渣猫砂」产品。茶改场指出，台湾每年产生约30万吨茶渣，处理茶渣必须花费额外成本，以清运1公吨茶渣需要1,000元计算，需花费3亿元以上清运费用，若能加以再利用，除可节省清运成本外，亦可创造额外附加价值。