闹中取静的轻食餐厅　可颂、三明治、弗卡夏超对味

文、图／米儿 最初知道那个有着一棵大树标帜的国泰投资开了商旅时，说真的有点难以想像，那么传统的集团，开出来的商旅会是什么样子？可能是被那个黄底绿树的企业ＬＯＧＯ所影响，所以我想像中的国泰商旅大约就是那个样子，没想到，走进这家入口仍然十分低调的商旅，抵达一楼的轻食餐厅COZZI KITCHEN时，却整个有种惊艳的感觉。

整个名为HOTEL COZZI的商旅，是以藕色、棕色、灰色等大地色系为主色调，呈现一种简洁但优雅的氛围，尤其是一楼的COZZI KITCHEN，空间感更是相当舒服，在落地玻璃窗外还特别以绿色植物造景，掩映外头的车水马龙，置身其间，感觉十分悠闲。所以在民生东路建国北路口，这个不起眼的小餐厅，居然在平日中午高朋满座，就连下午茶时段都有不少人特地来此享受轻松舒适的时光。

听说目前国泰商旅已经有二家在试营运，就是民生馆和善导寺旁的忠孝馆，将来敦化馆会有一家较为正式的义大利餐厅，而COZZI KITCHEN部分，则主要以轻食、三明治为主。本来以为轻食不过就是那些样子，翻开菜单才发现品项还真不少，就在眼花缭乱不知该如何点餐时，一个熟悉的人影提着二大袋东西出现。

哇！居然是好久不见的王宗钧JACK师傅，原来他把原本那家我还挺喜欢的ALBERO结束后，就到了国泰商旅担任行政主厨，负责餐厅的规划，看到他在，顿时对这里的餐点有了更多信心，因为JACK师傅对食物有着一定程度的要求，无论在变化性和口味上都有讲究，所以我干脆也不点菜了，就直接交由他帮忙配菜。

其实仔细研究这里的菜单，会发现这里以各国口味的三明治为诉求这件事还挺特别的，再搭配上不同的沙拉、汤品、甜点和饮料，组合成一套约莫400大洋以内的套餐，说真的分量十足，而且以我的食量是根本吃不完的！为了让我们尝试更多东西，JACK师傅也特别准备了只有晚餐时段才供应的德国香肠和德国猪脚，唉呀，我一向喜欢吃他做的德国猪脚，能够在这里再次回味，真的感觉相当幸福啊！

隔没几天，我又和朋友相约在这里，同样是超大分量，满足感百分百，也让我更加喜欢这个闹中取静的空间，下次有机会，还要来这里试试下午茶！现点现打的苹果汁，可以喝出苹果的自然原味，完全不加糖的口感，虽然不够甜，但可以吃出最天然的原味。汤品有三种选择，我选了清淡一点的玉米排骨汤，玉米的甜味都融入汤里，喝起来很舒服，但是和西餐搭配起来有点奇怪。不过后来第二次点了义式蔬菜汤，也是很自然的蔬菜鲜甜，搭配三明治更对味，至于另一种奶油浓汤，我则从头到尾没试过。沙拉也有三种，这是酪梨沙拉，中间有一坨酪梨酱，蔬菜很新鲜。这里的炸薯条是蒜味的，香气和口味都很不错，如果不小心会一口接一口！韩式泡菜牛小排三明治，这个三明治真的是料多而味美，爽脆的泡菜，搭配腌渍入味的美国去骨牛小排，夹在自制的法国面包里，一咬下去就让米儿眼睛为之一亮，然后不知不觉嗑掉一大个！熏鸡可颂，这里的可颂做的非常好，外皮酥脆，香气也够，所以只要夹入新鲜食材就会很好吃，而这里的熏鸡加上洋葱、番茄等食材，清爽中又吃得到可颂的奶香！熏鲑鱼弗卡夏，这个我已经没有胃纳了，但是胡姊吃完十分称赞。这个德国猪脚上桌就让人眼睛一亮，瞧那亮泽的外皮，就让人食指大动啊！入口区的吧台开阔的空间，不同区块的座位各有不同的感觉。这样的阳光洒入，看起来真的十分舒服吧??我好喜欢这样的感觉。本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。

部落格：米儿情事　　脸书：米儿情事【COZZI KITCHEN】

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