NASA太空人火星食谱 披萨豆腐都入列
▲火星上有重力，太空人终于可以换食谱了！(图／取自NASA)
在无重力的外太空中，太空人能吃的食物有限，不过若是在火星上，太空人可就能享受美食了！为了2030年前往火星的计划，美国太空总署(NASA)已开始如火如荼地准备，其中食物的部分，将可能会有豆腐、坚果，甚至是泰式披萨！
率领设计菜单的洛克希德马丁公司(LockheedMartin)资深研究科学家古柏(Maya Cooper)说：「前往火星跟一般的太空旅行不一样，因为它在很远的地方。」她说，因为距离太过遥远，以至于无法跟国际太空站一样，每6个月发射一个太空火箭只为了送更多食物上去。
这些菜单主要是设计给6到8名太空人，要提供多种食物以维持他们的健康，并且让他们保持愉快。不过抵达这颗神秘的红色星球可能需要花上6个月的时间，而太空人须待在火星18个月做研究，再花6个月返回地球，因此食物对于这项计划而言，是非常重要的。
不过好消息是，因为火星有点重力，NASA现有太空菜单将可以做出大改变。在有重力的火星上，太空人不但可以自己切蔬菜，还可以使用压力锅煮水或食物。古柏希望太空人能在火星上照顾「火星温室」(Martian greenhouse)，透过水耕栽培的方式，将植物种在有矿物质的水中，届时将有许多食物的选择，例如胡萝卜、甜椒等。
有了这项设计，太空人可以照顾他们的菜园，并且用从地球带来的坚果、香料等与蔬菜搭配。而为了确保食物含有适量蛋白质，研究人员正在设计许多含有豆腐与坚果的餐点，包括没有起司的泰式披萨，铺上红萝卜、红椒、蘑菇、青葱、花生与够呛辣的自制调味酱。