200元的酱油股！“吃喝”板块暗藏多少惊喜？
12月17日早盘，调味品明星股海天味业股价一度站上200元，刷新历史新高。
今年以来，消费、医药、科技“三剑客”中的部分股票收益明显，因为更贴近日常生活、对投资者更加友好，近期消费股中的细分食品饮料板块备受青睐。白酒、牛奶、酱油、榨菜、酵母、火腿肠等，都诞生了不少牛股。
展望年末，“吃喝”板块还暗藏多少惊喜？有哪些优质标的值得投资者关注？
“佐料”并不简单
12月17日，A股三大指数盘初短线调整后持续冲高，午间收盘时集体上涨。
据Wind数据，截至午间收盘，上证指数涨0.63%，报3388.24点；深证成指涨0.73%，报13851.29点；创业板指涨0.63%，报2777.98点。
数据来源：Wind
午间收盘时，28个申万一级行业板块多数上涨。其中，有色金属、医药生物、钢铁板块涨幅居前；国防军工、电气设备、纺织服装板块跌幅居前。
数据来源：Wind
截至午间收盘，概念板块中连板、水产、铝产业概念板块涨幅居前；种植业（一致评级）、航空装备（一致评级）、航空发动机概念板块跌幅居前。
数据来源：Wind
北向资金17日早盘大幅净流入。据Wind数据，截至午间收盘，北向资金半日合计净流入52.77亿元，其中，沪股通资金净流入32.41亿元，深股通资金净流入20.36亿元。
调味品明星股海天味业盘中升破200元，股价刷新高位，但随后有所回落。业内机构总体对其展望乐观，同时也开始提示风险。
数据来源：Wind
东北证券分析师李强表示，海天味业作为调味品龙头企业，有望继续保持领先优势，不断提升市场份额，发力中高端产品结构升级。餐饮渠道回暖带动海天味业线下渠道快速增长，中、西、北部地区快速放量，显示出其渠道下沉成效明显。此外，海天味业成本压力整体可控，管理效率稳步提升。其团队持续看好海天味业未来发展，将其评级上调至“买入”。
山西证券分析师和芳芳指出，前三季度海天味业业绩符合年度目标，未来随着消费的恢复，有望完成全年目标。中长期看，该公司是国内调味品龙头，加快业务裂变和新业务发展，将助力其持续增长。维持对海天味业的“买入”评级。
中银证券分析师毕翘楚指出，今年第三季度海天味业调味品主营收入继续大幅增长，酱油维持高增，蚝油、调味酱增速恢复正常，其费用投放环比加大，盈利能力增强。该公司作为调味品龙头，有望继续保持领先优势。小幅上调盈利预测，预计20-22年EPS同比增19%、18%、17%，维持“增持”评级。与此同时，也需要警惕潜在风险，即渠道深耕进度低于预期，原材料成本大幅波动，行业竞争加剧。
“盘中餐”暗藏多少惊喜
值得关注的是，不止明星股，食品饮料板块整体近期也受到市场关注。你的“盘中餐”“杯中酒”中还暗藏多少惊喜？
近期，北向资金对于食品饮料等大消费概念股比较青睐。据Wind统计，12月16日，北向资金净买入19.15亿元，其中，深股通净卖出9.58亿元，沪股通净买入28.73亿元。
统计显示，12月16日共有737只股持股量环比上一个交易日增加。以增持的股份数量和当日收盘价为基准进行测算，加仓股中，增持市值在亿元以上的有24只，增持市值最多的就是贵州茅台，最新持股量为1.03亿股，环比增加0.50%，增持市值为9.48亿元；其次是立讯精密、泸州老窖，增持市值分别为8.42亿元、5.17亿元。
而按所属行业统计，上述北向资金增持市值居前个股中，食品饮料、医药生物、电气设备等行业最为集中，分别有4只、3只、3只个股上榜。
开源证券分析师张宇光指出，展望2021年，大背景环境是经济活动仍在缓慢复苏。从基本面的角度来看，多数子行业应处于回暖改善过程；从估值角度来看，目前多数食品饮料公司估值已在高位。“我们选取2021年食品饮料交易策略三条主线：一是坚守行业龙头长期持有，如五粮液、贵州茅台、山西汾酒、海天味业、伊利股份等；二是寻找行业低估值同时长期成长逻辑持续的股票，如中炬高新、煌上煌、嘉必优等；三是部分企业处于基本面底部，未来具有改善预期，可重点关注恒顺醋业、洋河股份等。”
渤海证券分析师刘瑀指出，展望未来，食品饮料板块诸多品类迎来提价，白酒企业持续释放积极信号，板块情绪受到正向带动使得行业表现强势。在乐观情况下，希望来年板块能够以时间换空间，消化估值行稳致远。“投资策略方面，可从以下三个维度入手：其一，自下而上寻找具有估值优势且经营改善的个股；其二，中期关注后疫情时期业绩同环比持续改善，并且有催化剂支撑的行业，比如顺周期的白酒板块、存在涨价预期的啤酒板块，以及由于上游原奶价格上涨导致竞争驱缓的乳制品板块；其三，长期布局高端白酒、调味品等优质赛道，紧盯细分领域高成长性个股。”