农场转型 卖场把关 有机蔬果贵1.5倍

有机食品卖场呼吁消费者选择信誉良好的通路选购，因为在收购时会把关，完善的物流也能避免商品在贩售过程中遭受污染。图为北农产销履历有机蔬果专区。（本报资料照片）

消基会抽查传统市场有机蔬果，结果发现不仅是假有机，农药残留也超标。有机食品卖场呼吁消费者选择信誉良好的通路选购，因为在收购时会把关，完善的物流也能避免商品在贩售过程中遭受污染。此外，业者也无奈说，要取得「有机认证」的成本本来就高，若消费者还要卖相好，价格可能翻倍，而非故意利用「有机」拉擡价格。换句话说，「有机」和「便宜」是很难有甜蜜点的。

有机食品从传统市场到量贩店「家乐福」、「爱买」陈列专区，乃至专卖店型的商家都有贩售，但价格差异颇大。

出过《量贩解密》、拥有20年专业卖场资历的达人何默真表示，光是量贩店，有机蔬果就比一般蔬果贵2成左右，如果有机蔬果进到有机专卖店，淘汰卖相不佳的产品，摆在架上的价格就来到大卖场一般蔬果1.5倍左右。但她认为，有意选购有机蔬果的消费者对价格的容忍度较高，若能确保品质，他们能负担合理范围内的价差。

家乐福公共事务部部长陈依芳表示，农民若要生产有机作物，需要较高的时间成本、种植成本和申请认证，价格自然比一般农产品高。何默真也说，量贩店的专业团队会透过直接至产地采购，鼓励许多小农从传统使用农药和化肥的「惯行农法」改为有机栽种，其中会有3至5年的「有机转型期」，其过程必须从土壤开始做转变，加上申请政府认证以及第三方机构的背书，自然垫高有机蔬果的生产成本。

知名业者通常把关有机食品也较严。陈依芳也以家乐福为例，除了采购时要求供应商出示相关证明报告，卖场本身也会委请例如SGS（台湾检验科技）等公正第三方不定时抽检，消费者选择有信誉的卖场即可获得多一层的保障。

另外，她也特别点出，具规模的卖场有完善的运输冷链，这是相较传统市场的优势，能避免商品在运送过程受到污染。