OREO司康根本人间美味!蝴蝶饼、棉花糖也能当配料 自己做保证成功

编辑/ChiNg 图/翻摄自小红书@爱吃贝果的白吖白

喜欢吃甜食女孩肯定对「司康」也不陌生,最早源于葡萄牙英式贵族下午茶,外型小巧可爱圆滚滚的,因此很多人又称它为英式松饼口感介于蛋糕面包之间不会太干亦不会过于油腻,是爽口美味的好选择。然而,司康的口味无限多究竟如何做出这么多不同风味的司康呢?小红书作者「爱吃贝果的白吖白」分享了四款爆好吃创意司康食谱让你一次学会

#抹茶红豆司康

准备食材

低筋面粉100g、糖15g、抹茶粉5g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、红豆20g、装饰饼干若干个

Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉均匀混合,并倒入抹茶粉搅拌至均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分成六块,并拿出一个面团压扁且放入红豆再压上另一个面团(总共可做出三份司康)。Step4:将小饼干至于顶部作为装饰,送入以180度预热的烤箱烤25分钟就完成啰。

樱花OREO抹茶奶酥司康

准备食材

中筋面粉100g、糖20g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、抹茶奶酥40g、樱花OREO饼干屑20g、OREO饼干2个

Step1:将中筋面粉过筛加入糖、泡打粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们搓成圆球状后放入铺好油纸的烤盘中,用手轻轻压扁。Step4:在司康顶部插入整个OREO饼干并将烤箱以上火150度、下火180度预热后送入烤箱烤20分钟就完成啰。

蜜桃乌龙OREO司康

准备食材

低筋面粉100g、糖15g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、蜜桃乌龙口味OREO饼干 20g、OREO饼干2个

Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们搓成圆球状后放入铺好油纸的烤盘中,用手轻轻压扁。Step4:于司康顶部插入OREO饼干后将烤箱以180度预热并送入烤箱烤20分钟就完成啰。

#可可棉花糖司

准备食材

低筋面粉100g、棉花糖5个、可可粉5g、糖15g、全蛋液20g、奶油35g、泡打粉2g、鲜奶油45g

Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉及可可粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们压成面饼状,于中间放入一颗棉花糖由周围向中间包起,最后再于顶部放上一颗棉花糖。Step4:烤箱以180度预热并送入烤箱烤20分钟就完成啰。

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