OREO司康根本人间美味!蝴蝶饼、棉花糖也能当配料 自己做保证成功
喜欢吃甜食的女孩肯定对「司康」也不陌生,最早源于葡萄牙的英式贵族下午茶,外型小巧可爱圆滚滚的,因此很多人又称它为英式松饼,口感介于蛋糕与面包之间不会太干亦不会过于油腻,是爽口又美味的好选择。然而,司康的口味无限多究竟如何做出这么多不同风味的司康呢?小红书作者「爱吃贝果的白吖白」分享了四款爆好吃创意司康食谱让你一次学会。
#抹茶红豆司康
准备食材
低筋面粉100g、糖15g、抹茶粉5g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、红豆20g、装饰小饼干若干个
Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉均匀混合,并倒入抹茶粉搅拌至均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分成六块,并拿出一个面团压扁且放入红豆再压上另一个面团(总共可做出三份司康)。Step4:将小饼干至于顶部作为装饰,送入以180度预热的烤箱烤25分钟就完成啰。
准备食材
中筋面粉100g、糖20g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、抹茶奶酥40g、樱花OREO饼干屑20g、OREO饼干2个
Step1:将中筋面粉过筛加入糖、泡打粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们搓成圆球状后放入铺好油纸的烤盘中,用手轻轻压扁。Step4:在司康顶部插入整个OREO饼干并将烤箱以上火150度、下火180度预热后送入烤箱烤20分钟就完成啰。
准备食材
低筋面粉100g、糖15g、盐0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鲜奶油40g、蜜桃乌龙口味OREO饼干 20g、OREO饼干2个
Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们搓成圆球状后放入铺好油纸的烤盘中,用手轻轻压扁。Step4:于司康顶部插入OREO饼干后将烤箱以180度预热并送入烤箱烤20分钟就完成啰。
准备食材
低筋面粉100g、棉花糖5个、可可粉5g、糖15g、全蛋液20g、奶油35g、泡打粉2g、鲜奶油45g
Step1:将低筋面粉过筛加入糖、泡打粉及可可粉混合均匀。Step2:将奶油切成小块放入面粉中,用手将之搓成小颗粒并倒入鲜奶油以及全蛋液再切半成团。Step3:平分为三个面团并将它们压成面饼状,于中间放入一颗棉花糖由周围向中间包起,最后再于顶部放上一颗棉花糖。Step4:烤箱以180度预热并送入烤箱烤20分钟就完成啰。