泡奶水太烫！长辈怨：害婴营养不足⋯专家解密「冲泡→喂奶」3水温
▲营养师分享，从泡奶到宝宝喝下，共有3阶段水温要注意。（示意图／达志影像）
宝宝出生前，不少长辈对孕妇已有诸多指教，孩子出生后照顾的方式也有不同意见。对此，有营养师分享，一名妈妈求助，因家中的长者担心「以70度热水泡配方奶，会让营养流失」，但奶粉从冲泡到让婴儿喝下，其实有3阶段水温要注意，且每个宝宝的生长速度不同，基本上经过医师评估在正常范围内，就是健康的状态，无须过度担忧。
孩子不像别人家养得白白胖胖，是不是营养不足？营养师陈嫚羚在脸书《营养嫚嫚说－嫚嫚 营养师》提到，自己收到私讯询问关于「泡奶温度」。她说明，事实上有3阶段要注意，首先是准备冲泡奶粉的水要100°C，为了确保饮用水的安全卫生，因此需将水烧开，杀灭水中可能的有害病菌。
接着，奶粉加入时的水温要在70°C，陈嫚羚解释，根据世界卫生组织（WHO）正式指引建议，「针对1岁以下婴儿，冲泡配方奶时的水温，必须是经过煮沸、过滤及灭菌后的开水，调配时使用70°C的水温」，因为配方奶中仍可能含有害病菌，经实验证实，若使用70°C的水调配，可大幅减低阪崎肠杆菌和沙门氏菌的感染机率。
▲营养师建议，配方奶不要用过高温的水冲泡，以免造成营养流失。（图／取自pakutaso）
陈嫚羚认为，除了安全考量，不能使用过低温的水冲泡，营养方面也建议不要使用温度太高的水，由于在配方奶中，如：维生素C、维生素B1及叶酸等，都属对热不安定的营养素；另外，目前市售的多种配方奶会再加入怕热不怕冷的益生菌，因此若以高温直接泡奶，反而会导致珍贵的成分流失。
最后，要给宝宝的奶水，适口温度约为40°C，陈嫚羚说，刚冲泡好时建议用左右摇晃或像钻木取火的手势让奶粉均匀，减少泡沫产生，也避免喝下肚产生胀气或溢奶等问题；混合后可放凉、隔水降温或以冲水龙头1－2分钟的方式，让温度降低，以手腕内侧试温，确定后再开始喂奶。
陈嫚羚表示，配方奶的营养丰富，也同样是病原菌喜欢的食物，因此泡好后要尽快食用，未喝过的在室温下放置不超过2小时，但若食用过就建议别逾1小时才喝；也劝告大家，每个小朋友的生长速度不同，不是白白胖胖就等于健康，只要经过医师评估且生长曲线在正常范围即可，不用太过焦虑。