全國第3個有午餐自治條例 基隆將增營養師服務所有學校

基隆市学校午餐自治条例7月4日经教育部核定通过，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖到全部学校。图／基隆市政府提供

基隆市学校午餐自治条例7月4日经教育部核定通过，成为全国第三个有午餐自治条例的县市，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖到全部学校。该条例规定，可视情形跨校联合聘用营养师，将联合未达40班之学校组成校群，由一间学校主聘营养师进驻服务多校。

教育处指出，以往学校须达40班以上或中央厨房模式供餐达40班以上始得置营养师1人，考量学校午餐卫生把关严谨度不断提升，需更多营养师进驻提升午餐食安卫生品质，因此提出自治条例。

代理处长杨桂杰说，自治条例通过后，可视情形跨校联合聘用营养师，将联合未达40班之学校组成校群，由一间学校主聘营养师进驻，协助督导校群午餐卫生事务及推动健康饮食教育，因此营业师服务的范围就可扩及全市所有学校，解决以前的困境。

教育处副处长徐嬿立指出，自治条例核定后将办理后续法制颁布程序，建构完善基隆学校午餐法制层面，成立市级学校午餐辅导会，强化辅导机制，建立奖惩制度。教育处也正在制定学校午餐SOP作业手册，从验收、前处理、烹煮、配膳、配送、用餐、回收、清洗到环境设备清洁检查的标准作业流程一次到位。

市长谢国梁表示，学校午餐施政方向从法制、管理、补助、人员、采购及教育六大面向着手精进，建构完整层级制度及管理，加码提升食材补助，增加厨务人员待遇薪资全年不中断，额外补助午餐秘书教师减课等措施，聘请更多营养师进入学校，增加更多专业人力为学校午餐把关。

长乐国小厨房自今年8月1日起，将采公办民营模式办理，已于6月21日决标，校长林维彬说，学校午餐厨房以公办民营方式办理，委由具食品安全专业经验的业者运行，提升食安品质管理，也降低学校管理负担。午餐自治条例核定通过，将可以更高标准达成午餐品质的安全控管，提升学生用餐品质。

基隆市学校午餐自治条例7月4日经教育部核定通过，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖到全部学校。图／基隆市政府提供

基隆市学校午餐自治条例7月4日经教育部核定通过，将增加约聘营养师，服务范围可涵盖到全部学校。图／基隆市政府提供