全日唯一「松阪牛回转烧肉」解析入口即化的神奇秘密！
爱吃牛肉的人一定对极品「松阪牛」不陌生，产自日本中部三重县松阪市，与神户牛、近江牛并列为日本三大和牛，比赛优胜的松阪牛单头曾售出5,000万日圆天价纪录。
日本连锁烧肉店「一升びん 」（一升瓶）宫町店引进回转寿司系统，首创「松阪牛回转烧肉」，为全日本唯一。可以自由选择转盘上的食材，包括松阪牛小排、牛舌、松阪鸡、新鲜蔬菜，甚至连草莓蛋糕等甜点都有，每个盘上都有标示价格，方便计算。
▲▼每个盘子样式和颜色不同以利区别，盘上都有标示价格，能计算吃了多少钱。
店家一升瓶为松阪肉牛协会员，顶级「松阪牛小排」油脂分布均匀如雪花般，一口咬下去入口即化，相较于一般牛肉，松阪牛的油脂较丰富，松阪市产业观光主任八桥友香表示，此为相当好的动物性油脂，就像橄榄油一样，有益健康。
关于吃法的部分，放上铁网后稍微烤一下翻面即可食用，建议烧烤至6分熟，无须加任何调味料就相当好吃，入口的瞬间油脂满溢口中，又带有些许烧烤焦香气，口感柔滑顺口；也可沾上少许玫瑰盐提味，肉质微咸滋味带有嚼劲，美味程度让人回味无穷。
▲一升びん为松阪肉牛协会员。
松阪牛并非牛只在松阪出生，而是按照饲养地区分，八桥友香表示，神户牛等其他地区的牛只只须饲养两年，在松阪饲养的牛只要经过三年的培育，而且只选定良好血统、脾气较好的母牛。为确保肉质顶尖，从牛只出生时，就让在无压力的环境下成长，还会帮牠们按摩、喂牠们喝啤酒，而且不能让牛只生气，培育的风险极高，也因此价格不斐。