食譜／減醣美味料理 千張餛飩白菜湯

千张馄饨白菜汤

现代人吃得越来越健康，吃得更简单、更健康是一种必要的潮流，因此有了各式各样的「千张」料理，用千张取代传统面粉制的馄饨皮，减少淀粉的摄取，但又不影响制作美味的料理。

我个人也相当喜爱千张，今天来分享一道简单「千张馄饨白菜汤」料理方式。

所需材料如下：

1.千张5张（一张可做4颗）

2.高丽菜猪肉馅（或您喜欢的馅料）

3.小白菜 300 克

4.白胡椒粉

5.香油 1 汤匙

6.葱花

步骤：

1.先把千张切成四小块。

2.馅料放在中间。

3.直接用虎口按压，轻转一下。

4.重复这样的动作，多做几个。

5.把白菜切块。

6.让水整个大滚沸腾起来，再加入馄饨、白菜一起煮。更讲究一点可以再加一点高汤粉。

7.加入盐、一点香油、一点点白胡椒粉调味。

8.煮好后，盛好后，再加入一点点葱花（葱花越细越好，然后也不要加太多，不要抢了汤的味道），完成。