《金鸡报喜》麻油鸡饭
专家针对食器安全提出建议，烹煮工具还是以「可控温」的不锈钢锅具为最佳选择。透过好的锅具烹调，能让您摄取到最大量的营养成份，同时还能享受食物的自然风味。让免油、少水、低温烹调的顶级锅具守护您与家人的健康！
一、锅具：OEC锅
二、素材：
长白米4杯、干香菇10朵、初鹿牧场快乐鸡(半鸡)1包、姜片20小片
三、调味料：
香油30毫升、酱油20毫升、水3杯、米酒1杯、海盐2茶匙
四、作法：
1、白米洗净泡水30分钟沥干；香菇泡软去蒂切丝；鸡肉洗净沥干。
2、取锅，设定于210度预热，放入香油、姜片、香菇、鸡肉炒香盛起备用。
3、放入白米及调味料拌匀，再将作法2的鸡肉铺在米上，盖上锅盖。
4、等蒸气阀响煮沸腾后计时5分钟，断电焖30分钟搅拌均匀即可。