「食育力五星城市」宜兰夺冠 林姿妙：持续推动食农教育

宜兰县长林姿妙（后排中）表示，县府将持续推动食农教育，让师生吃得安心、家长放心，共同拚出宜兰好健康、好食育。（吴佩蓉摄）

苏澳镇育英国小为宜兰食农教育的示范学校。（吴佩蓉摄）

苏澳镇育英国小为宜兰食农教育的示范学校。（吴佩蓉摄）

苏澳镇育英国小为宜兰食农教育的示范学校。（吴佩蓉摄）

宜兰县今年在「食力foodNEXT」食育力城市大调查中，从农业与环境、教育与文化、健康与营养、食安与卫生中，以地方和中央公开数据进行客观指标分析，不仅荣获「食育力五星城市」，还获得总排行第一名。县长林姿妙表示，县府将持续推动食农教育，让师生吃得安心、家长放心，共同拚出宜兰好健康、好食育。

县府教育处表示，自2019年9月实施国中小学童免费营养午餐开始，为减轻父母经济压力并保障每位学童安心受教育的权利，县府整合县内有机农业资源，照顾在地农民，积极鼓励学校推动在地特色的食农教育，并推广营养午餐数位化管理，开发联合稽查登录系统，以提升联合稽查的效益。

而食农教育推动计划有3大主轴目标及14项行动策略，包括整合资源，建构食农教育推动体系；推动在地农产品消费，发展永续农业；培养均衡饮食观念，减少食物浪费。例如结合民间单位举办食农教育师资研习，在有机农场场域里体验，全面推动国中小自主办理教育农场，落实食农教育议题及场域体验于学校。

县内学校也会根据不同地域属性等，发展出自己的食育特色；位于苏澳镇的育英国小，地处于有着沙地土壤的农耕地，就特别适合种植花生，除了种植花生的农事体验外，也利用闲置的生态池区建置具有简易太阳能板的鸡舍，让学童们自行照顾与饲养，并结合正规课程，发展融入式教育，让食农教育更普及化。

林姿妙表示，县府秉持着完整政策规画及积极管理态度去实施营养午餐，也在4所集中式厨房学校举办「学校午餐厨艺精进计划」，邀请具有学校午餐烹饪经验及知名饭店主厨入校辅导校厨团队，增进校厨认识食材特性并找出最适合的烹饪工具及料理技巧，烹煮出最美味的学校午餐，让师生吃得安心、家长放心。