他回家一看「整锅金黄香酥块」…老爸童年高档零食 网饿翻:有香味的照片
▲煸完猪油的猪油渣,非常适合拿来下酒,但不能吃太多。(图/翻摄爆废公社)
一名网友在脸书分享老爸童年的高档零食「猪油渣」,「每次回家看到这个就知道今天煸猪油了」,他说这道菜加点盐加点胡椒分就是爆米花了,「还有谁家的餐桌会出现这个零嘴」?这道在市面上少见的美食引来许多网友留言,「沾辣椒油更赞」、「这超下饭的」、「有香味的照片」、「我还以为是石头咧」。
通常一般人家制作煸猪油时有两个好处,最主要是煸出的猪油能够用作日后炒菜的食用油,若是自制的话,其健康程度并不会输给植物油(葵花油、沙拉油),剩下的「猪油渣」则能拿来当作零食或是配饭吃。煸猪油较常在以前人家的餐桌上出现。
对于这款「原PO老爸童年的高档零食」,有过同样回忆的网友们纷纷留言,「小时候我阿妈常常做这个」、「这个好吃」、「再煸干一点会更香」、「我家⋯⋯噜甲噜唰嘴」、「把猪油酥切成小丁加萝卜干、黑豆鼓一起炒更好吃」、「我家到现在都还有,我都是榨油完,拿来炒青菜」、「怀念的古早味,妈妈做的才好吃」;不过也有没吃过的网友留言,「不说我还以为是木屑砂」、「这是什么想吃」、「我还以为是石头勒」。