泰式奶茶超鲜艳 专家揭「这1味」造成：这样喝才安全

鲜艳橘红、口感香甜的泰式奶茶，是泰国的特色茶饮。(示意图/Shutterstock )

鲜艳橘红、口感香甜的泰式奶茶，是泰国的特色茶饮，但偏深的颜色也让民众有所疑虑。专家表示，泰式奶茶特殊的橘红色是额外添加色素；食品进入至台湾时，边境查验人员会抽验、确认使用合格的着色剂后才会放行。但民众日常饮食应尽量别因喜好而只吃特定的食品、饮料，以避免饮食风险。

海洋大学食品安全与风险管理研究所助理教授庄培梃在食药署的《食品药物安全周报》提到，市售泰式奶茶的成分并不复杂，基本原料为茶叶、炼乳或奶水、糖，特殊的橘红色则是额外添加色素在其中，也会添加香料来调整味道。

至于添加色素、香料的奶茶会否危害身体，庄培梃表示，食药署会对食品添加物进行完整的风险评估，确认安全后才允许使用。因此，只要是合法的食品添加物，且在法规规定的限量内使用，不会影响人体健康。

但他特别提醒，为了避免饮食风险，民众尽量勿因喜好而只吃同一种食品、饮料，而应多元选择不同的食品。

庄培梃并表示，民众购买食品时，要仔细阅读食品外包装的标示，了解自身食用的食品内容，以达饮食均衡且健康的目的。

食药署表示，茶叶不得添加色素，但是在调制茶饮时，必须依现行「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，使用合法的食品添加物着色剂。值得注意的是，食品添加物应以必要添加为原则，民众在购买相关产品时，也可留意产品是否有不自然的颜色呈现。