VOGUE／运动完，到底该不该吃东西？

图、文／Vogue运动前最好1小时前吃完东西，避免肠胃不适，那运动完呢？好不容易跑了操场10圈、从淡水骑回板桥、游泳20趟不间断…，又饿又累到底该吃什么，才不会把刚刚消耗的热量又补回来（甚至补更多…）？运动后进食是否吸收更快，更容易变胖？

长庚科技大学保健营养系教授刘珍芳表示，运动后30分钟至1小时的黄金时间内选择性进食，补充约300大卡的碳水化合物、蛋白质及运动饮料，此时的热量补充倾向于修复消耗能量与肌肉，并不会变成脂肪储存，还能让运动达效果更佳，越动越轻盈。

刘珍芳教授认为，运动后补充的食物最好以简单轻食为主。可选择运动饮料与茶叶蛋搭配主食，如地瓜、薄片白吐司等全榖根茎类食物，亦或香蕉、苹果等水果也是不错的选择，不仅补充运动间所流失的水分与电解质，更能恢复损耗的能量与组织。只要摄取正确且适量的食物，并不会增加脂质合成之酵素的活性，也不必再忍受运动后的饥肠辘辘了。

运动后简单饮食组合建议：小馒头一颗(约80卡)+茶叶蛋一颗(约75卡)+运动饮料1瓶(约150卡)=约305卡薄片吐司一片(75-80卡)+茶叶蛋一颗(约75卡)+运动饮料1瓶(约150卡)=约300卡小地瓜一条(约80卡)+茶叶蛋一颗(约75卡)+运动饮料1瓶(约150卡)=约305卡中型香蕉一条(约80卡)+茶叶蛋一颗(约75卡)+运动饮料1瓶(约150卡)=约305卡中型苹果一颗(约70卡)+茶叶蛋一颗(约75卡)+运动饮料1瓶(约150卡)=约295卡

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